好工还得好人使用。

“不能。”

“是。”

“那是，我还得练。”

第一条，最好的理方法不是这个制那个制，而是以作则。人不行到啥时候都不行，就算是好的理模式也会被带跑偏了。

“师父领门修行在个人。啥样还得凭你自己，师父带不了你一辈。”

有超人一等的前瞻和对市场前景理智而准确的分析，懂放下知取舍，知一看二观三，不说是运筹帷幄决胜千里吧，至少两三年的得看去，并作规划。

刘洋随后问老谭今年形势这么好为啥不扩张开店，她的意思是如果扩张开店了秦海啸也不会槽。当然，她没有怪师父的意思，只是有些不解。

“你也能解决，只不过还没到时候。”

老谭向跟别人解释那样跟她解释了一遍，最后说：“人在往前奔的路上总是急匆匆的赶路，都是奔着好去的，想日好。

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“你刚才说的这些就够我受用了。”刘洋又适时地拍着。

“理是一门学问，也是艺术，需要的不单是智商，还要有怀、格局。用咱们餐饮人的话说理者就是厨房里的折箩桶，好的能装坏的能盛。”

老谭笑笑没说话，心里倒兴。

“呵呵，没伺候呢，伺候上两天就够。”

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师父这些年，在饭店理上总结三条，今天正好有时间和你说说。

理者就得敢作敢为雷厉风行，心细胆大老虎吃天，委屈着哪行？那不叫理者，叫祥林嫂。

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记着，一个人的思想越反动，给的负能量就越大，企业往往被这样的人带万丈渊万劫不复。所以说先人后事，人坐正了事就对一半，剩下的一半想错都难。

企者不立跨者不行说的就是这个理。人要经常反思自己，不要总把膛整得像波涛汹涌的大海似的，咱还没那大怀。

跟你说徒弟，好的理者是轻松的，乐观、积极向上，浑是正能量，到哪都是太。老板信任员工喜，这样才行。”

“师父你就在长沙待着得了，我天天伺候你。”

可是总会发生一些本可以避免发生的事，为啥？就是走得太急，没考虑周全，或者是太自信，基础没打好就往上，往往得不尝试，还兴许一个失误就回到解放前。

要睿智，大智若愚。

第二条，人的格局是在不断地经历和自我反省中锤炼大的，不是那些假大师说的是用委屈撑大的，坑人害人呀。作为一个理者整天用委屈撑格局，那得憋屈死，还啥理？

“任何一个好的理方法、理模式都只是理工，就像砧板手里的菜刀一样，有好有坏，有的锋利有的钝驽。但原料切的形状好坏、是否标准往往和刀没太大关系，而是拿刀的人。若细想刀快不快也是人的关系，和刀本无关。

“谢师父教诲。”刘洋认真的。

“嗨，谢啥，打收你也没教啥，你还是半路家，不像李饭店就开始跟着我，哪天都能跟着学儿。”老谭说。

企业也是这样，发展到一定阶段就得停下来整顿整顿，修炼修炼内功，储存储存后备力量，要不然战线拉太长了给养供不上会死掉的。”

第三条，一定要有智慧。我说的是智慧不是小聪明，小聪明耍的再好明人一看就穿，没用。