，他这个铺最近走了霉运，前前后后换了好几个商家，就没有一个能撑过半年。来看铺的人不少，但一打听清楚前几家的遭遇，就都摇走人。这铺如今都已经空了大半个月，还没敲定接手人，租客不急，屋主倒是有些急了。那可是白的银，尽还有其他收，他也远没到视金钱如粪土的地步。

第57章

一年几百两的租金也是一笔不小的钱，这个数目放在商家中，或许连睛都不眨，但面前的屋主显然没有这样的家，少了这笔收，家里生活就要落下一丈，明显不如以往。

搁在以前，屋主不会同意这么，但下情况不同，在确定他们有意租铺后便答应下来。

之后几人移步中人馆。

“月租方面我们可以不讲价，但我们有一个条件，租金三个月一，租期两年。”方天林打听过，云州城大多数铺都是以半年一年为期限，三个月一次的也有，但很少。他不想浪费太多时间在找铺上，租金方面就不讲价，毕竟一下要满足两个条件，即便是这没多少人愿意要的铺，也很难达成协议。

房主思索片刻，便同意这个方案。其实不答应也不行，下一个租客还不知什么时候能碰上，铺空着就没有收，就算一过三个月便退租，算上一个月押金，他也能拿到四个月的租金，怎么也比空着好，不是吗？

“家河，过来签上你的大名。”方天林侧笑着招呼。

“刷刷”几下，沈家河的大名便落在租契上，再签上中人和屋主的姓名，上手印，这份契约即刻生效。

两人步中人馆，离开有一段距离后，方天林小声问：“觉怎么样？”

沈家河了，昂首阔步向前走，远远地传来一声：“不错！”

方天林笑眯了，这样的沈家河他可是很少见到。

接下来几天，沈家河在铺里盯着工匠活，方天林则负责招工。

云州城很大，人也多，招工的事情很顺利，告示一帖去，就有不少人上门问询，不两天，方天林便招到一个厨师和两个刀工比较好的学徒。

房租、双手推车、买原料，外加装修跟请人，银如般去。方天林一算，手的钱已经全用尽，还贴上了他自己攒的私房。好在该办的事情都已经办完，没有卡在半上，这就足够了，接下来就坐等着赚钱。

这事只有方天林一人知，不然沈家海几兄弟怕又要担心得连晚上觉都睡不好。

铺开张可不是小事，更何况这还是沈家开的第一间铺，各准备工作锣密鼓地行着。其他那些还是次要，最要的便是各味的调制以及薯片制作。

这几天，厨师张冰几乎都耗在厨房里。有关土豆的饭菜他过不少，但炸薯片还是一回，纵使他有多年经验，不练一下，火候也难以掌握到最好。

炸薯片本没有多少技术量，关键还在于各味方。但这其实也没什么大用，一旦被人知晓薯片的法，即便调不沈家置的味，也可以相仿甚至更有特的风味。这东西只有在沈记碑树立起来后，才能真正发挥作用。