在连接都好了之后，打成了她想要的状态，接下来就是正反面替将面团擀成约六十厘米长的长方形状。

刚好长方形状，这个时候面团的左边先折三分之一，再把右边盖上去，整理贴合好完成一次三折。

烘烤至面团完全膨胀后，转一百八十度继续烤烤至表面颜金黄的时候就可以了。

盖好之后放到冰箱冷冻，要冷冻三十分钟，然后放在冰箱里面，三十分钟之后再来到厨房。

启一档成团后转三档面。 [page]

然后将风循环烤箱提前两百度预好，面团移烤箱后放中层烘烤。

擀成约零六厘米厚，宽约十六厘米的长条状。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

没错，这个脏脏包还需要专门的，好歹是阿姨在前些天正好就买了这个东西。

所以她都是每一步既迅速又小心，在好之后尽最快的速度了连接。

与此同时，她还将片状黄油切块拼方正，上下垫保鲜，用走锤也就是不锈钢擀面杖正反替慢慢敲打平，擀成边长约为十九厘米的正方形。

将刚刚已经擀好的长条状面团切除，然后将面片分成约八厘米，宽十六厘米长的长条状。

没想到今天正好也就起了作用。

折好的面团包好，放到冰箱里面，冷藏松弛三十分钟，在三十分钟之后阿姨才将冷藏好的面团取。

时间到了，阿姨来到厨房，此时黄油可提前取，然后取来之后再取冷冻好的面团。

度状态差不多，阿姨看着满意的了，接下来把面团擀成长约二十六厘米的正方形状。

取一片面片，一端放上巧克力后卷好，然后将面团放在垫油纸的烤盘上。

将面团放发酵箱，设置温度二十八度，度百分之七十五行发酵约两小时至两倍大小发酵好的面团切面层次分明。

然后将面团沿着方向再完成第二次三折，也就是四面团状态，直接第三次折叠或者冷藏松弛三十分钟之后再将面团再次延展的方向赶场完成第三次三折。

这个过程阿姨大概了十五分钟左右，面包炉后便放置网架冷却。

然后，将面团整圆后用保温盖保温盖好松弛了十分钟之后才将面团压平。

这个过程在等待的时候就需要非常长且确的时间。

然后也放冰箱冷藏备用，这样，再待会那个面团好了的时候可以一起拿来用。

把黄油斜九十度角放在面团正中间，将面团的四角折起，这个时候阿姨非常的小心，因为这个步骤不能裹空气。

看着厨师机搅拌桶里边的东西成团之后，面团至较光的时候，阿姨便再次加了化的黄油，一档至黄油收后，然后继续用三档继续面。

这个时候阿姨是一直看着面团要至扩展的阶段，有较好的拉伸的时候才算是好。

为此阿姨一直盯着那个面团，时不时地拉一下那个面团，直到那个面团真的有非常好的拉伸的时候，她才停下了之前一直行的步骤。