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507 住在一起(4/7)

大家聊了一会天的,聊得差不多了自己也不是很想聊的时候就打算回去菜了。

回到了厨房,此时那些帮忙搬家的人都已经走了,乔宝儿他们几个人则是在外边收拾着家。

阿姨正在继续菜。

她那里有个传统,那就是搬新家之前要好菜,要每个人都有喜吃的菜的好菜宴,这样也就是有个好彩的意思,而且也是说明着每个人都或多或少的会喜这个新家,这样才能更好的新家。

同时,不仅得好菜,而且还得很珠光宝气的菜。

珠光宝气的菜意思就是,要很复杂的菜,这样能够给这个家意思带来更多的珠宝和财富。

总之就是一切的好都想要在这个新家实现的话,她还需要厉害的菜。

所以她便决定以这最复杂的八宝葫芦鸭来算是完地为这次搬家换上一个句号。

八宝葫芦鸭之所以难,就是因为很重要的一,那便是八宝鸭的功夫在于整只鸭折骨而不碎,然后再填荤素搭的八宝鲜料成葫芦的样

这样就有福禄的彩,也算是珠宝菜里边已经怎么都不会犯错的菜,也算是她为这个新家一个好彩的意思吧。

想了一下八宝葫芦鸭的步骤,想好了之后阿姨便也打算直接动手了,毕竟这个事情还是蛮重要的,也不能光光就想想,肯定还是要好好地的。

将来之前买好已经杀好的鸭给拿了来,她挑的是个不是很大的鸭

因为八宝葫芦鸭要用的鸭也是有讲究的,起码得知的是,最好不要挑老鸭。

看了看拿来的鸭,此时阿姨手上的这只鸭还没有整只去骨。

所以现阿姨现在要的就是将鸭整只去骨,而显然,这一步是个技术活。

不仅仅是技术活,还需要时间和耐心的,一样都不能少这样才能够完整地剔骨。 [page]

阿姨小心翼翼地剔着骨,不知了多久,总算是剔好了。

剔好之后,接下来阿姨便开始使用她的针线活技术了,在鸭的开用针线合,然后在整个鸭撒上一些盐腌制。

看了看一旁已经泡发好了的糯米。

尤其是那些材莲贝和香菇。

阿姨的视线在那些上边扫了扫,然后她便将这些材全拿了来放在砧板上面切成了钉。

确定好糯米放了电饭煲里蒸煮,这个是用来先好备用的。

糯米蒸熟了之后加、白糖,还有少许油搅拌,搅拌均匀,然后就可以起锅烧油了。

锅烧,然后加油,再加葱白爆香,葱白的香味来的时候便可以加材。

材炒香,且变得糯,熟了之后阿姨便加和少许的盐以及料酒,糖继续翻炒,炒均匀之后再将这些再将刚刚煮好的糯米翻拌均匀然后盛碗中。

看这些料都已经准备好了,接着就是将八宝馅料从鸭脖的腹中。

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