燕白秋的是一整只的分量，可谓不少，因为定制的小铁锅没有来，燕白秋就暂时用汤-

这锅可是把他馋的不行啊，以前的菜他最多也就是想来，可这下是直接想要吃。

“是啊，我准备锅，有类似火锅，但是锅小，的菜味香，这天气冷了不少，客人肯定会喜吃的。”燕白秋说着信心满满的。

“你一会儿等着吃就行了，这个我跟你解释一时半会儿也解释不清楚。”而且他脑都想着，怎么把这锅好，好了之后他还要去准备其他的菜呢。

作为一个吃货，还是附带的，拖油瓶的那，黄埔百川其实也很想要问问锅是什么玩意，不过他自己知在这后厨是什么地位。能够混一吃的就很不错了，所以他就的望着，时不时的给凌玖帮忙，显得他十分有用，不至于像个混吃混喝的废。

主要材准备好，就是开始准备各调料了，燕白秋把各葱姜蒜都准备好，还要必须准备的辣椒，增加香味的椒，五香粉，料酒，以及味的糖，盐，香辣豆酱都摆放好，就开始准备了。

之后锅中再次的烧油，加原先准备好的各香辣豆酱，加增加香气的葱姜蒜，加少量的，等煮开之后再把炸的酥脆的块倒锅中，同时把各料酒，辣椒，椒，五香粉，白糖，盐，还有增加一的绿的，在起锅的时候添加一香菜或者芹菜的叶，同时撒上一粒粒炒好的白芝麻，于是一大盆锅就锅了。

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凌玖竖着耳朵，听到又有好吃的，耳朵特别的好使。

司臻寇和凌玖都只是偶尔瞥了几就收回了目光，吃货黄埔百川觉自己又很想吃了。

锅，先得准备一只，随后就是足够多的作料还有香料，燕白秋经常会用到这些，所以厨房里也不缺。

不难的，就现简单的。

“锅？锅是什么？这名字听起来怎么怪怪的？”凌玖很是困惑。

“球球这是要新的菜？”

小铁锅也容易到，因为是临时脑一激动，分过多，所以全的还没有，燕白秋就吩咐了小二，画了图纸，又详细了说明了下，就让铁匠去定几个。

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凌玖跟司臻寇已经在后厨好多日了，每天都是那些习惯的活儿，渐渐的也熟能生巧了，不用燕白秋吩咐，一来就开始活儿了，见到司臻寇没有像往常那样忙活，司臻寇一就看来了。

时间可是很迫的。

燕白秋没有抬，他正在挑选各作料呢。

怎么有菜取这样的名字。

油锅大锅里准备好了，是整个的，切成一块块的。先给一些葱姜蒜，盐料酒腌制十来分钟，等腌制好了，将块放油锅当中，待当中的分炸，再将其捞取来。此刻块呈现一脆脆的焦黄，颜十分的好看，在油锅里过了之后，特别的香。

燕白秋打算一个锅炸，锅包菜，一荤一素，权当自己练手。

炸好的块放在一旁，燕白秋又开始用另外的一锅了。锅中烧红之后，放少量的油，再放红的，切碎的辣椒，爆炒直到有香味来，这才将其捞来备用。

不过，锅这玩意还是要来的。