大约2013年，我们一位大学老同学来访，送给我们一饼圆形包装的云南“岩”茶。云南岩茶让我喝了一便大吃一惊。这个茶不同于以往我接过的任何茶。它的香味极富层次和穿透，后坐力劲。岩茶，其醇厚的茶香带着一王者归来的霸气。

读者可能会说：看你写的，茶又不是酒。你还真别说，茶和酒还真有几分相似。那一次的武夷山试茶，那位师傅一共让我们试喝了五茶：一般大红袍，上等大红袍，仙茶，还有两等级红茶金骏眉。每都泡到至少第九泡。也就是说，那天下午我至少喝下了五十杯功夫茶。当夜我闹肚不舒服，吓坏了。从此我知，茶，是会“喝醉”人的。

来国的前十五年，我经常会在广式饮茶的饭桌上喝到“普”茶。这是一让人喝了觉返朴归真，一和广式心午餐十分般的茶。喝一杯普茶，觉它离土地最近，它的纯朴毫不遮掩修饰。

今年四月下旬，我去了一趟武夷山。武夷山，一个空气清净、山灵秀的地方，著名的茶叶之乡。担任旅馆司机的也是一位茶农。离开武夷山的前一日，为了谢这位师傅的帮助，我们决定到他的茶铺去购买一些武夷茶。师傅情而练。他端上一个十分讲究的茶盘，茶盘上茶俱全，其中那些茶杯就是我小时候熟悉的“功夫杯”。所谓功夫茶杯，就是杯非常小，专门用来盛度茶的杯。我老家人特别喜用这茶杯。不用喊“杯”，本就一一杯，不拖泥带。

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我接受和喜红茶，始于2016年的南靖土楼行。大的圆形裕昌楼，在它蓝天白云底下的天井周边，我买到了南靖最香醇芳馥的红茶：“土楼红人”茶。现在我相信，这个茶喝多了肯定会醉。

茶有着某灵气，这灵气横贯时空，助力人类的想象和创作。作为写作者我写过许多和茶有关的作品，最直接的，莫过于三年前写的《茶界》和一年前写的《茶杯》。这一篇算是我的茶语之三了。（《文综》）

岩茶是下午三半之后你不可再喝的茶。

以前我的茶路很窄，除了从小喝到大的乌龙茶外，只有茶能够打我的世界。茉莉茶清香而令人愉悦，是我在北京上大学时第一次接到的，一喝便喜上了。

当然，一般说来，茶与咖啡为一方，酒为另一方。酒让人酩酊大醉；茶和咖啡让人清醒。至于怎么个清醒法，就见了茶与咖啡的真章了。

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现代人因忙碌而忘记自然与亲情，忘记让自己真正成为自己的那些东西，忘记内心的平安祥和。坐下来，喝一杯茶，即便不是慢慢地喝，也能让一个人回归静谧的境界和珍贵的自我。作为张上班族的我，喝茶是一奢侈，一即便在周末也不敢放开享受的奢侈。关于喝茶的“奢侈”说，周作人在《喝茶》里讲过类似的话：“茶的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲，苦中作乐’，在不完全的现世享乐一与和谐，在刹那间会永久……”也正因为是一“奢侈”，才更加显示饮茶时分的妙和可贵。

境地中，方真能领略到茶的滋味。”不过我倒是觉得一个人完全可以独自品茶的滋味，茶的境界，不需“知己满前”。边上有人，即便是知己，都可能改变品茶的心绪、思维和意境。

岩茶是下午三半之后你不可再喝的茶。