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于重视,许老再次问
:“你创新的这个酱料真的没有名字?”
他的目光落在了院
里的一株大橘
树上,一会之后,就面无表情地思索起了橘
酱怎么
更好吃。
易白棠自己
好的酱料放在会客厅的桌
上,坐下来等待许老。
然后打开背包,将自己带来的东西一一取
,分成两
分,一
分直接洗净
锅同现有的酱料一起熬煮;另外一
分则是洗净再同样用料理机打碎,并加
锅中。
这时锅中酱
烧开,大火转文火,文火熬
一小时之后,再以猛火收汤。
这名字……你还不如就叫酱料呢。
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许老:“……”您要这么肯定,您倒是走啊,您跟着我来
什么!还一脸“我不我不我就不见他”,不知
的人还以为您不敢见他呢……
许老在心中腹诽了两句,到底也没能奈何这贵客怎么样,只能自己拉了门
会客厅中,拉门的时候还不忘小心翼翼地遮掩着
后的情况,导致他一个明明不胖的老人应是从门
中挤了
来,然后,就对上了易白棠转过来的视线。
但易白棠现在制作的这个酱料不能以这
方式调
而成。
嗯……
再接着,就是各
各样的佐料,
生仁,熟芝麻,腰果,松仁一概在料理机中打成碎末,砂糖,耗油,香油,
用油
照用量与前两者一同
锅炒制,但如果只是这样,只是变
的
酱而已。
真正的变化这时候才开始。
易白棠淡定地加
大量的
,用猛火开始熬煮。
许老:“您也一起?”
贵客说:“去去,尝味
去。”
而这个时候,仅仅一扇拉门的间隔,许老一面看着外
已经
来等着自己的易白棠,一面无奈地看着偷偷摸摸来到这里的贵客。
易白棠瞟了许老一
,随
说:“那就叫
气清新酱吧。”
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从桌
底下
筷
的许老无言片刻,还是探了筷
尖,沾取碟
里的一
,放
中品尝。
他压低声音:“您老——”
贵客呵笑:“肯定
得不好吃,不吃。”
说着,他走到易白棠跟前坐下,先打
看了酱料的形态一
,也没啥形态,就是差不多耗油的颜
与粘稠度。酱料嘛,大抵也就这样
了,外型上反正
不
什么
来的。
基础的
酱味
。
不论是之前带他
来的老陈还是和他对话的许老,都不见踪影。
易白棠开始放各
各样的材料。
许老咳嗽一声:“刚才稍微离开了一下,来,我们尝尝你新作的酱料。”
首先是作为基底的熟
用料理机打碎,这里刚好有。
-
接着是第二层的味
,涪陵的榨菜味
最鲜,绍兴的酱油别
风格。
因为它需要除了材料不同之外,还需要一
简单的加工,等到加
了材料与简单加工之后,它将会……成为新一
的基础酱料!
味问题。
尴尬。
易白棠将厨房收拾
净,酱料装盘,拿着穿过天井来到会客室的时候,距离他
厨房,正好一个小时又十分钟。
但这时候,会客厅里竟然空无一人。
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