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清朝zhong田记_分节阅读_340(2/3)

还有一也是鱼,给她留下的印象也极刻,当地人叫“担担鱼”,鱼,鱼汤香扑鼻,简直鲜的不像样

还有令她垂涎滴的各,鲜的白萝卜鲜绿的莴苣切成小块或细丝、黄的姜、整个的藠,裹满红红的辣椒末腌制几天,盛放在一个个盖着洁白棉纱布的瓷盆中,老远便是一郁醇正的酸辣味冲鼻中,令人满生津,大起。

唯一觉得遗憾的是,什么小吃都看得见摸不着,胤禟那是绝对不允在集市上随便吃东西的,别说各类烧烤,便是白糖糕、苓膏这样的东西也得他问仔细了才许略尝一尝,她想喝一杯消暑的凉茶,胤禟看那黑乎乎闻着一草药味的样决不允,说是万一冲撞了胎儿怎么好?

别的且不说,他吃的荔枝大多的是地方官员泡在蜂中保鲜快送往京城的,此时是第一次见了串串挂在树梢枝的果实,还好好瞧了几,大叹来的不是时候。还有那果实结在树树枝上的菠萝,胤禟简直目瞪呆,不觉又叹大千世界无奇不有

当这菜端上桌时,引章便是闻到这一格外清香的竹笋香却没见着半片竹笋不觉好奇相问,这才知晓其中乾坤,与胤禟赞不绝

最让她称绝的是一竹筒烧鱼的菜。南方多竹,不但多而且大,有的直径达二十多厘米也非罕见,这菜便是取当年时下刚刚脱落笋壳长成的竹,截竹筒,洗净,将剖洗净的鲫鱼和各调料一并放竹筒,加上少许清,将竹筒封,放到火上慢烤,待得竹筒表面渐渐冒油吱吱作响,颜也由青转棕黄,闻到阵阵香味时,便算大功告成了小心翼翼装盘,端到桌上,既有鱼的香,又浸了竹笋的清香,原原味,格外的鲜

不过,在正经豪华的酒楼里,她还是可以一饱福的,粉蒸排骨、瓦煲腊味饭、糯米蒸山、叉烧、烧鹅、竹荪鹅、丝芋、禾鱼都是当地特菜肴,鲜异常,便是寻常的香菇、木耳等也别有一番本地风味。

人依旧在城中逛玩,除了街市,但凡有特的地方也都去了,这是ya带的气候,虽是五月,天气已经甚为炎了,但南方树木且大繁茂,却也增添了不少凉,而且树造型各异,什么三角梅、各棕榈、大叶榕小叶榕、橡树、合、木棉、苏铁等南方特有树可见,甚至还有许多缀满累累果实的芒果、荔枝、桂圆、杨桃、番石榴、番荔枝、椰树、红丹等果树也都栽植路边,成为一亮丽的风景。

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这是广西人钟的小,当地名称就叫“酸”,胤禟一听说了个“酸”字,又问明是生腌制而成,立刻联想起在土司家中那什么土司夫人陪嫁、腌制埋藏了几十年的玩意,也顾不得什么妇嗜酸的讲究了,将自家的夫人拖走,还好言好语笑着安她:“娘乖,娘想吃酸东西,咱们喝醋好不好?”引章听了差没背过气去。

还有香的茶叶,胤禟本不觉什么,但一看到煮茶叶的锅里除了有茶叶还有八角、茴香、桂、红辣椒及其他他本不认识的树叶树之类的香料便决的不许她尝。他就说呢,这茶叶的香味怎么跟他在别闻到的不一样

过得很是逍遥,引章肆无忌惮的购,大多是看中了便让人送回客栈,由鱼儿等整理,或送往北京九爷府,或送至杭州玲珑绣坊,鱼儿自会理,她什么都不必心。

对引章而言这是亲切,对胤禟而言则是新奇了。

据酒楼中伙计说,这担担鱼取材百里之外永林县山沟里一汲汲的三指大小的野生鱼,此鱼浑乌黑毫无杂质,腹却是雪一样白,最与众不同的是上鱼骨经烹饪后绵可极佳,堪称当地一绝。南宁

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