东家疑惑地问：“姑娘不会将人都打发？”

接到银票，酒楼原东家还是懵的，没想到这么快就能成事。

“不是，”沈棠摇，“给你三千五百两，今日便定下契约。不过，这酒楼里的人还是留下。”

更不要说酒楼原来的人已经熟悉了这里的环境，互相之间合的也产生了一定的默契，起事来会更有效率。

沈棠待账房先生：“劳烦你跟其他人说一声，明日新东家会过来跟他们代一些事情。”

收好地契房契，沈棠离开，给酒楼这边收拾整理的时间。

酒楼东家想了想，：“酒楼有两层，后院除了厨房还有三间房。后厨厨三人，打杂三人，账房先生一人，如果姑娘要留下这些人，给我三千两白银便可。若是不留他们，劳烦姑娘多给我五十两，我补给他们些银，将人打发走。”

时间就是金钱啊，早一天开张，就能早给沈棠贡献积分，嘿嘿。

“嗯，”沈棠，“还不错，救治不知这转手要多少银？”

所以，何必呢？

沈棠也不打算弯弯绕绕，不想在银上坑了这东家，不然到时候烤店生意好，难保这东家不会因为红而来找茬。

东家没想到沈棠会这么说，加了五百两银不说，还主动说要将人都留下。

而且，几乎还算是全新的陈设，接手后也不用翻修，烤店又和原来的经营范围差不多，简单准备一下就可以开张。

他可是知，不少新馆都喜用新人，总觉得老人用起来不是一条心。

沈棠大致分析了一下，酒楼生意不好的原因除了不会经营之外，位置也没有多好。

太会生意，才导致酒楼亏了钱，他又不想再熬下去，所以才打算将酒楼转手。

其实，他决定要转手的时候就已经好了将人都打发走的准备，只是私心里觉得对不住这些人，才想着多要些银作为补偿。

沈棠看二人的疑虑，笑着解释：“这铺面我是帮着家里人买下来的，我说的也是后面负责经营的人明日会过来。”

在场的除了酒楼原东家，还有账房先生。

沈棠有她的打算。

更何况，她也不差钱。

见沈棠犹豫，东家补充：“如果觉得贵了些，还可以再商量。”

就是这么自信！

不过，位置的问题沈棠本不在意，毕竟她自认不在何开肆，生意都会很好。

账房先生和原东家都愣住了，难沈棠还不是新东家？

沈棠浅笑：“当然是都留下来了，放心，我不会糊你。”

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银上面没有疑虑，沈棠和酒楼东家签下转手契约，东家又把房契地契给了沈棠，沈棠取银票给了他。

原本就在酒楼工的人，遇到换东家的这事很可能会懈怠，但如果将人都打发走，沈棠还要费工夫去外面重新找人过来，而且重新找的人，也不见得有这些人好。

原东家松了气，只要不是个二贩就好。

东家小心翼翼地询问：“姑娘可看上这铺面了？”