繁体
他们那一代人拜师学艺也没现在这么简单,好多大师傅的手艺都是只传
孙不传外人的,
孙里面还只传男娃不传女娃,不像是现在这样,没有拜师他就给传授教业了。
“我也不知
什么时候回去,我这里忙完了我就自己回去吧,不用麻烦
白老师傅是个不好说话的,白小师傅就是个脾气太好太容易说话的。换成那个名师
的
徒那里起码也得摆一下架
吧,他则完全没有,还
不得把自己送上去给别人用。
至于林凛拜师的事情没成,白老师傅却是答应了教他,虽然是没有师徒的名义,可老白师傅也是作为他的老师。
“这好的厨
啊,首先都要有一双毒辣的
睛,懂得怎么挑选
材,
材是一
菜里最重要的东西。如果说味
是一
菜的灵魂,那
材就是一
菜的
骨。”白老师傅当了一辈
的厨师,他当年那是几岁就跟的师傅开始学艺了。
屋
里开了
气,他们在屋
里喝着茶,听着白老师傅给他上课。林凜负责泡茶,注意到白老师傅那里没茶
了就给添,他这一手泡茶的手艺连挑剔的白老师傅都挑不
半分的
病来。
林凜听老爷
讲地
迷,有很多的东西他自己其实都有接
过,但是并没有说有一位老厨师的一双
睛那么地
明、看地那么透彻。他们很多人都会觉得差不多就可以了,
材嘛,首要就是新鲜不是,哪里会考虑到
。
“好的好的。”白楠青笑地
一
好牙,这
和脾气暴躁的白老师傅的是完全相反。
后面李弼年还跟白楠青大概地说了一下他们饭馆的事情,约了明天的时间带他过去看看。
其实同样的一个东西,就算是同一个地方
来的,土质不同
来的一样菜都会影响到味
和
,这只有把每一样
材都尝
阅读重生小饭馆[page]
你跑来跑去的。”林凛也对李弼年说
,觉得太麻烦他跑来跑去的了。
也跟白楠青说明早过来接他过去饭馆,白楠青说不用,他这里过去很近,自己骑自行车过去就行了,李弼年还是
持说过来接他。
就是这最基本的
材,就是一门极大的学问。
他被他师傅捡回来的时候都已经记事了,他知
自己不是师傅和师娘的孩
,但是师傅和师娘对他特别地好,把他当成亲生孩
一样养,白楠青自己的都是能
觉到的,所以他也不想违背师傅的意愿。
李弼年就先走了,林凛留了下来。
他从小就跟着师傅在厨房里长大,他倒是喜
就厨房,他就想当个厨师,
去厨房里他
到特别地自在,和闻到熟悉的菜香味特别地舒服,他也喜
别人吃他
的菜。
本章尚未读完,请
击下一页继续阅读---->>>
“好的好的。”白楠青猛地掉
,开心地笑地跟个小傻
似的,他没想到这么容易得到了师傅的同意,他知
师傅一直都不想他
师傅这一行,觉得在厨师要在厨房里闻一辈
的油烟。
“那我们就喊你楠青吧。”李弼年从善如
地说
。
“那我就先走了,你什么时候要回去给我个电话,我过来接你。”李弼年还有事情要去忙,他就要先走了,把林凜留在这里跟白老师傅学东西,在走之前他跟林凛说
。
傅都还在这里呢,他
角瞄了一
他师傅。发现他师傅瞪他,他傻傻地笑了笑。
对此白老师傅的面
上过去了,心里也舒坦了,心想这小
是个会
事的。
这个小傻
!白老师傅是恨铁不成钢,家里这小
别被人卖了都还帮人数钱。要不是今儿来的是李家这小
,他都不想让他的小徒弟去,不过现在答应了也没办法,他想反悔都来不及了。
如今师傅同意了他去给别人当厨师,这让他
到非常地
兴。
“那行吧0”李弼年同白楠青约了明天来接他去饭馆,尽
白楠青说不用,他可以自己过去,不过他还是很
持。别人没有架
不在意这些,李弼年倒是不能
地太失礼,给予白小师傅足够的尊重。