要知，一个厨的工资都能请三个打下手的帮厨了。

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“爸，人再少也得制定规章制度。”季霜态度决：“要是有人不愿意遵守就开了！只要待遇够好，多的人想来。”

以前两个厨都能把晚上打剩的饭菜带回家去，现在霜霜制定的第一条就是堂的任何东西都不能往外拿，光这，两个厨怕就不会同意。

而季庆国则到几位相识、又懂厨艺的朋友家里转了圈。

想要让吃惯大锅饭思维的人改变想法不是一朝一夕能办到的，一步一步来吧。

季霜继续：“爸，您之前不是说堂里的人都太过懈怠吗？这规章制度就是用来约束他们的，等他们习惯了，这制度就是他们的行事准则，到那时就不会有人觉得苛刻了。”

可能的到最好，首先堂必须制定规章制度，不能再像以前那么随意了。”

堂新开张这天，季霜特地请了半天的假来堂帮忙。

冯雪英心动了：“要是咱们两个，能省不少工资呢。”

季庆国笑着走了过去，给那位中年男人递了包烟：“石师傅，咱们认识也一年多了，今天是我承包堂的第一天，给我个面行不行？”

闺女说了，有备无患，万一堂的厨不愿意留下，他们也不至于手忙脚。

而堂的两个厨也果然如季霜所料，撂挑不了，想以此要挟季庆国答应他们的条件。

这两个厨一个是位大娘，一位是个中年男人，两人靠在灶台边的墙上低声说着话。

之前她去医院堂找母亲的时候发现堂存在很多问题，只是那时母亲只是个打下手的，她也就没多关心，现在既然自家把堂承包了下来，很多地方都需要改。

前世哥嫂能把公司越越大，除了哥嫂准的决策，也离不开公司的规章制度。

这本里的东西是她知父亲要承包堂后就开始写的。

季庆国打开本看了前面几条，脸有些迟疑：“这么苛刻的制度，我担心堂的工人不愿意遵守。再说，堂也就两个厨和一个打下手的，没必要这么个规章制度吧？”

第二天冯雪英就到村里几好的人家，跟她们定了些时令蔬菜，既帮了乡亲们，自己也省了钱和票证。

季庆国看着女儿，犹豫了一下才说：“本来我是想，每天到堂吃饭的人不多，也不是同一时间过来的，就我和你妈两人辛苦一也能忙得过来，可堂的黄师傅和石师傅都是医院的老人了，我这一接手堂就把他们开了觉对不住人家的。”

一家人商量了一个晚上，总算有了个章程。

不过是三四十个人的饭菜，客又不是同一时间来吃饭，请两个厨是白钱，大不了多请一个打下手的。

季霜失笑：“爸，妈，想把堂得让客满意，我认为厨是一定要请的，但是却不能多请，一个就够了。至于帮厨，你们可以看情况再决定。”