李三娘对比了自家的烤麸，发现陈翁所制极当地席特，又兼之味重，与蒸饼同吃，很是下饭，不知不觉间她竟然也吃了大半块饼下去。

“我娘补时的线，还比豆腐些。”

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“柳絮丝也不过如此！”

“不错！除了粟之外还有菱、藕、葛等。”

“刀工真是绝了！”

她面不变，矮桌下悄悄捂住自己圆的肚，心不成，不能再吃了。

……

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“咸香，滋味甚！”

“不用，大郎很有分寸，过会定会来。”

院中席已经吃的七七八八，陆忠见莫文远还没来，问李三娘：“要去看否？”

远看，如雾凇枝桠上的条条冰针。

众人再也捺不住，汤勺齐齐上，陶瓷勺与碗边相撞，丁玲哐啷，好似盛大的响曲。

怎么能这么好吃！

当然了，这算不上是技术换，应该说是两个厨间的友好。

他并非用炒的方法烤麸，而是先炒又闷，小火一一把汤收净，烤麸同油豆腐过一样，用筷稍微用力一挤，就能看见粘稠的从孔中来，陆忠是个会吃的，直接用勺连汤带舀了一勺盖在蒸饼上，只见麦面饼被汤腐蚀，糯得不行。

莫文远：“是我自己要来的。”他笑着摸，“方才吃了阿翁的豆腐汤，觉滋味鲜与寻常豆腐汤不同，忍不住想来请教一二。”四喜烤麸就是他的敲门砖。

莫文远：“此汤名为文思豆腐。”

他决定了，他要抓那人族厨，给自己菜！

李三娘见陈阿翁手上的盘：“四喜烤麸？不对，酱比我家烤麸多多了！”

莫文远脸红扑扑的，光是有淀粉，洛之行就很值当了！

对厨艺相同的情，让两人迅速成为忘年，皆站在灶台边上忙活，硕鼠也不吱吱吱了，在两人后三番两次路过，静悄悄的，一声音都没发来。

只见一条条丝絮状的豆腐飘散在半凝固的汤中，其细堪比发丝。香油并青翠的葱撒在汤面上，与天女散状的豆腐相得益彰，白的白，绿的绿，其中又夹杂着几条姜丝缀。

文思豆腐的关键之一是刀工，其次就是芡，若没有淀粉，便无法令豆腐细丝凝固在汤中，陈翁大方地分享了汤的秘诀，在中放适量用各块粉末研磨调制的土法料，随后再用正常方法汤便是。

莫文远：“可是用了粟行调味？”

陈翁家与莫文远落脚的院近,等到散席之后，意犹未尽的一老一少还聚在台前,讨论烹饪心得,李三娘对儿放心惯了,见月上枝，便先回去休息。

李三娘与其他几人不同，打莫文远厨房开始，就放慢了速度，只吃了半饱，她很聪明地留下了一小半的胃，来消化即将上桌的。

莫文远将碗上面的木盖一掀：“我同陈翁讨教一番后，了新式的豆腐汤。”话音刚落，桌边上的人脖就伸得老长，恨不得将脸埋大碗里。

“即化！”

说到这，陈桦林已经令大郎去了，对灵在厨上颇有天赋的小友，他还是很愿意的，厨师想要提升自己，少不了互相切磋，陈翁回想自己的少年时代，也是跟随父亲走街串巷到各乡烧宴席，见识了不少有当地特的吃，如此他才能汇各家所长，烧四里八乡闻名的宴。

陈桦林这才真惊了，他笑：“小郎君竟然吃得？”

第23章

陈翁哈哈笑：“英雄少年啊，莫郎手艺之湛，我平生从未见过。”

当时他也不过是个十几岁的少年郎。

“这如何切来的？”

“圣人吃的吃，也就这样罢！”

后厨，锅尚且摆在灶上，硕鼠用与他大小不符的灵活手爬到灶上，他人化地爪，沾了一豆腐，再用一下。

李三娘看清豆腐汤的模样，忍不住生：“这是豆腐？”

硕鼠：吱吱吱吱吱吱吱吱！

……

好厨的辨味能力都很，他吃了一碗豆腐汤，勉认了淀粉的成分，除了粟粉以外应还有块粉末，哪些块他也不明了。

话音刚落，陈家阿翁与莫文远一同来，两人面带喜，手上分别捧了一盘一大碗。

气势惊人，与常人不同，席上有听见陆忠三娘三娘地叫，语气很是敬重，他：“你要烤麸？可是李三娘令你来的？”