李三娘：“给我便是，你就好好研究酿酒方法吧。”

李三娘哭笑不得：“行了行了，这事儿我会给你理好的，你且等等吧。”

在万事备之后，莫文远也没有贸然行动，他还在琢磨，同样是卖酒，如何让自家的酒凌驾于其他酒之上，更加有特，更加贵，也更加令他自己满意。到洛后，他终于有成算了。

莫文远却还没说完，他：“牡丹期不长，我看最多一两旬，就到收的时候了。”

莫文远：“若不动的话，就先把院借我一用。”

……

李三娘：“你要它有何用？”

李三娘从不吝啬于给莫文远钱，她知儿闲来无事喜淘香料以及新鲜材，便给足了银两，莫文远走一步就叮铃叮铃响，成串的铜钱相互碰撞，发“钱味”声响。

晃着晃着，莫文远行至南市，近日天下商贾小半聚集在洛城中，相较于东西二市，洛的南市珍品更多，世家大族的郎君更愿意往此地跑，时不时会淘到些稀罕货。

她得先准备，把安置人的院落收拾来，然后再去买酿酒要用的大小件。事情加在一起，令她忙得脚不着地，就连莫文远几日内都不常见阿娘。

“我在本地酿造牡丹酒。”他判断，“我仔细看过，洛无论是牡丹还是其他几味材料价格都远远低于长安，再说牡丹酒最重要的就是牡丹，在洛收的最新鲜，价格又低，适合酿酒。”

“至于院落，原本说重建是想去去过怪的晦气，单看陈设，我却觉得极好，不必大动。”

忽然，莫文远看到路边放在布兜里的什，他心一颤，猛虎下山扑倒布包边上：“老丈，可否一观？”

“再说我那酒起码要酿上两个月才能开，若放上一年，味只有更加醇香，不急的话今年酿造，等明年牡丹会时正好售卖，届时阿娘你的肆怕也经营起来了，正好在店内卖，不正好？”

李三娘：“好是好，不过酿酒的人手何来？”她在洛城中尚未扎，找不到可信任的人，若真要酿酒，还不是要从长安找人？

“老丈可是州一代人氏？“州是现代的汕地区，莫文远曾听云游僧人说过，州等地海产极为丰富，当地人将鱼鳔晒制成胶状，作为贡品送中，便是中的娘娘都很吃，世家大族的女郎偶尔也用此，言是对肤极好。

李三娘当晚便给陆忠递了封信，委托同去长安的行商带回，陆忠打包票保证，几日内定然送达，三娘算了一下，莫小狗是个能事的，若当天到了后便找人整装待发，一旬左右人就能赶到。

当事人反而很闲，或者说现在正是他最后的闲暇时间，莫文远很清楚，等到长安的人手来了，就要忙碌起来了。

那老丈开，音调古怪，莫文远辨认不是哪里的方言，好在他仔细听后听懂了对方大分的意思。“你这小童，观时小心些，可别坏了。”说得慢悠悠的，似随提。

酿酒的准备他之前就好了，当然并不是蒸馏酒法，而是这年代就已经现的清酒的酿造法的改良版。方法莫文远是在现代就学过古法，实践过几次，又加以改，成果非凡。

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他的日程很满，前几年一直忙于打造豆制品王国，再加上唐代的技术不可与现代相提并论，便是从开始试验到培养合格的酒曲菌，都了大半年。

莫文远只能面带谄媚的笑容搓手手：“嘿嘿，今夏本就炎，从长安到洛路不算远，但对牡丹来说可折腾，保存不好到长安时就会蔫蔫的，香味也散了……”

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莫文远连忙，随即抓起一块黄蜷曲的脆，借光打量，甫手，他就心中有数，知它们是什么。鱼胶的制作方式，千年都没变过，现代鱼胶依旧是土法熬制，手一模一样。

“还有我去岁就好的曲菌，在家里后院摆着，若去信长安让人来，一定不能忘了将我宝贝带回来。”

莫文远当时便记在心中，上