像代言的产品卖得好是相同理。

他不有唏嘘：“唉，便是存了心思，我也没想到竟卖地如此之好，想来郑大娘定帮我们宣传了。”以后若店里什么新品，定要个给郑大娘送去。

想来想去，好像也只有用这方法表达谢之情了。

游宴会结束并不代表他们能够放松，正相反，莫文远变得更加忙碌。他找四名弟一开始就不是为了开宴会，而是为了大批量酿造牡丹酒。

相较于自行酿造清酒，完成牡丹相关的前期准备工作更为简单，见牡丹期逐渐过去，市面上的价格降低，莫文远看准时机，杀市场，大量收购。

“且别看现在的不如一开始，就酿酒而言，蔫更有利于酿造味。”他挑选时还不忘了给徒弟们讲解。

发蔫的过程是氧化的过程，就像是腐烂前的瓜果往往是最香的一样，在经过了充分的发酵后，牡丹的柔度更，香气比以前更烈，将洗净晒，去除杂质，就成了酒中完的料，只要在酒中泡两个月，香便能与就象完合。

院落中扑大块布料，布料上放着各各样颜不同的，黄归一类，红归一类，紫归一类。

莫文远拳掌，晒不到光的库房，他即将行最关键的一步，酿造清酒！

第31章

莫文远酿造的清酒并非日料店里放在小樽中的清酒,而是指清澈的酒。唐代常见的酒有三，以大米和粮酿造的米酒,酿制的酒,还有以米酒作为基底,加其他香料发酵而成的制酒。

最常见的就是米酒，而此酒又有清酒与浊酒之分,浊酒且不用说，酒浑浊,容易酿造，手艺贤惠的娘甚至能在家中酿造此酒，供家中郎君小酌。

李三娘也有会酿造浊酒，但他们家没有饮酒的郎君,她又嫌制作程太烦,便索不酿，有需要到相熟的酒肆打酒便是。

莫文远准备酿的自然是清酒，而且还是唐人中等级最的琥珀清酒,现代被称为黄酒的那。唐代还没有质量黄酒，即便是再清澈的酒，相较于其都过分甘甜,韵味不够悠长，达不到莫小远的要求,所以他便自己动手丰衣足手，从酿造。

他本就是全能型选手，现又有厨神系统辅助,潜心研究后有信心酿完的牡丹酒。

酒曲是之前就发酵好的，酵、麻叶等经过装填、发酵而成，用此酒曲酿制的酒酒香四溢。

赵善等人忙活完手的事，都来围观酿酒，顺便也帮忙打下手，莫文远看他们一，先扔了两罐驱虫药给他们：“先把此地打扫净。”他说的是为酿酒专门空来的房间，之前已经请壮实妇人收拾过了，他检查一遍，没看见蛛网灰尘，但偶尔还能捕捉到两只扇动翅膀的小虫。

“这还不净，堂前莫不就如此吧？”莫文远很在乎厨房整洁程度，毫不夸张地说李三娘肆的厨房是周淼见过最亮堂的。

“不成，要比厨房还要净。”