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弥陀佛。
这是能震动人灵魂的声音!
莫文远把小陶罐端端正正在佛前排列,掀开盖
,如同炊烟一般笔直上升的气烟,猛地向四周散开,无法用言语形容的荤香猛地炸开。
莫小郎君将菩萨当作了他的
客,跪坐在蒲团上念念有词:“此菜名为佛
墙,菜名典故多有冒犯,弟
就不在此一一赘述。”
“香味虽是荤香,制作过程中却未用到哪怕一丝荤,皆为菜蔬瓜茄并豆腐素
,烹调而成。”
“请菩萨放心用。”
……
大菜之所以是大菜,不仅仅因为菜名远扬,原料贵重,更是因为它制作耗时耗力,只有手艺最
湛的厨师才能
得。
像是佛
墙,即便莫文远毫无保留地将其方
以及
法
给徒弟,他们也无法还原
来,此菜对刀工、火候、份量的要求极
,又很考验厨师耐心,为烹饪此菜,莫文远
了将近五个时辰,寻常厨师可没有他的集中力。
烧菜的陶罐是他从家里带来的,先
酿过素酒,酒倒
来了,酒香都萦绕不散,莫文远打了个
边球,便是唐僧无奈之下也愿意喝
素酒,他都没加酒,只是用了酿酒的罐
,应该是无碍的。
作为汤底的素
汤是早晨到寺庙就熬上的,比冷面的汤底又更多家了几位材料,还洒了一
沙糖,中火炖一个半时辰,汤底变成了清亮的琥珀
,莫文远瞅着,很像是唐人追求的
级清酒,
澄澈,散发着浅淡的鲜。
菜品不用说,素鹅、娃娃菜、脆笋、猴
菇、芋
等或煎或烹或炸,料理完毕后层层放
瓦罐中,再添加汤
,用大槐树叶封住小
,放在灶上文火慢炖,待时候差不多了,端上小车,直接给菩萨送来——
莫文远
中念念有词:望菩萨能够
会他的悔过之心,不再计较借其名倒
忽悠之事,此菜中包
他拳拳向佛之心,敬请谅解。
不知是不是他的心太诚了,盖
掀开还没一会儿,神迹
现了!
殿内只开了前后两扇门,窗
关,平日里便是僧人在殿内念佛诵经,都要
等,否则以从门外
来的三两束日光,都无法照亮菩萨的尊容,更别说是小字经文了?
然,就在所有人全
心投
香气的活动时,菩萨周
暗淡的金层迸溅
了
烈的光,光线为金,灿烂到了刺
的地步,莫文远都不得不抬手遮住自己的
睛,怕是夏日的烈
直
金块面反
的光,也没有此次绚烂。
暗淡的宝殿内
被尽数照亮,光线并没有四
散开,而是汇聚成一束
壮的光束,直
云间,
九霄。在街上往来的行人,
中
事的官员,笃信佛教的僧侣……长安城中的人都看见了此光,心中有信仰者立刻跪地,额

地贴在地面上,
中念念有词。
此景不同于从偏远地带用文书传来的“祥瑞”,是真在

底下
现的神迹,上一次
现此迹,还是玄奘法师求雨,雨滴落地,久旱逢甘
,新苗
芽,枯木逢
,绝非人力可为。
此次也同样。
埋
苦吃的小饕餮也看见了佛光,抬
,不屑一顾地哼哼。
果然是乡下神仙,看见这一丢丢
就闹
如此大的动静,太土太土!