素是仿荤的好助手，其近乎于的，充满弹的在烹饪中得到了大量的运用，现代著名寺庙的素宴中，有不少菜都是以素为材的。莫文远先把素用清泡发后，随后在外裹了一层薄薄的面粉，下到素油中炸。

当然了，就算是以莫文远来看，如果生已经传了中国，它肯定是愿意用油率达45%的生作为原料，而不是大豆或者芝麻的，奈何生现在还在洲大陆呆着，他能够选择的品就非常单一了。

他幸灾乐祸：别说是仿荤，菩萨现在怕是都后悔自己了西天，不能尝了。

中黑羊：咩咩咩咩咩咩咩咩咩。

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。二则是因为并没有合适的榨取。

竟敢想偷菩萨的供奉，胆忒大！

炸时中黑羊透着窗，对锅中吃垂涎滴，莫文远自是不可能让他吃的，但在烹炸结束前同他聊聊天却没甚问题，权当打发时间，他好奇：“我观寺庙内众僧侣，除不了那等吃的，也没见谁对仿荤吃太，菩萨怎如此味重之？”

了很久的供奉，对菩萨的味已有所了解。一开始，莫文远对菩萨是很敬重的，梦对话都战战兢兢，嗫嚅而不得语，便是要说什么，都要在脑海中再三思量，小心应对，就怕说错话。但现在，他看菩萨，已经不仅将其视为神仙人，而是将其视为客，视为对自己帮助良多的一位朋友，这位朋友很吃，在吃上又有自己的喜好，酸菜是不大吃的，至于其他吃，以味重或是甜的心优先。相信若他不是菩萨，绝对是百分之百的好者，什么都愿意尝尝的。

当然了，在搞一搞之前他还是要给植油的诞生找个由的，尤其植油压榨法在过去的典籍上还无甚记载。

莫文远：品少就品少叭！只要技术好，还是能搞一搞的！

只可惜芝麻的植量不够多，价格也相对较，是大豆价格的好几倍，所以即便能油，芝麻油的产量也低。而且唐人制作芝麻油用的都是石磨磨香油的方法，压榨油法还没有被发明来，与后者相比，石磨磨油的味虽好，却很少有人能奢侈至此。

仿荤吃是好没错，然在自愿素的僧人中，此却不大成统，既都发誓素了，何必要搞一仿荤来麻痹自己？因此在大兴善寺中，有一小撮德望重的僧人对此实在是不起来，在莫文远搞清楚这些僧人的想法后，对菩萨的味就地疑惑了，理说来，菩萨为众僧表率，腹之还要轻些，但就莫文远观之，他已就差吃荤了，对退而求其次的仿荤很。

在掌握了菩萨的味后，莫文远供奉时也有针对，仿荤得更加好了，像今日他就了素糖醋里脊，以告菩萨腹中馋虫。

目前用的比较多油率也很的就是芝麻，芝麻也称为胡麻，是张骞使西域后带回过的，油率达45%。

相较于芝麻45%的油率，大豆20%上下的油率就显得有不够看了，而且若技术不够，最后榨取来的油能有10%就已经算是多的了。因为油率不够，在漫长的时间中豆油都没有登上历史舞台，直到技术提，大豆产量一步上升，它才得以成为主要植油之一。

寺内僧人一边捺住自己屋偷吃的望，一边暗暗奇：“怎今日供奉？一旬前莫大郎不是送过供奉了？”莫文远送供奉的时间比较固定，一月一次，往往是在月中时送上，寺内僧人都已总结规律，每到月中便远离堂前，免得自己被吃勾住，甚大逆不之事。

……

别看菩萨现在是佛门人，他却是封神之战后被渡化西天的，以前是家神仙，更何况僧

“了西天，此话怎讲？”

中黑羊听莫文远的疑问，发一连串的笑声：“噗噗噗噗噗咩咩咩咩咩。”嘲笑之意很是明显。

机智的莫大郎同小旋风一般冲大兴善寺的厨房，了顿香味全的素大宴。