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苏越问章晓纯,“今天的乌
汤好喝吗?”
“汤还好喝,就是
还没有烂。”章晓纯放下一个没有啃完的
骨
说。
苏越吃一
西红柿炒
,由于冬天里,菜有些冷了,菜里面都放了猪油,现在吃有些糊嘴;苏越记得白菜放的油有些多,就试吃一
,果不其然,整个地都糊成坨了。
蹄
海带火锅已经煮
了
份,一
焦糊味冒了
来。苏越赶
关火,她选这时吃饭是恰到好
的,因为开始吃那个海带还是脆的,她可不喜
吃没有煮烂的海带,不容易消化。
西戎赶
说,“今天这顿不算,明的我请人买了清
河里的鱼…”
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苏越发觉即使他炸过的油也得在炒菜时再烧开,那就
他的习惯吧!人家是家厨大师傅,那个地位是实战
过来的,谁也取代不了。
可以直接用了。”
今天就看他炒西红柿吧!锅里烧着小半锅油,碗里打上七八个
,他用那个旮瘩手搅拌
,看油烧开淋上
,捣成颗粒状…担呀! [page]
结果人家老先生依然是小半锅油,并且是猪油和菜油混合的,又是把油烧开,
煸姜片,连葱都不要,西洲人炒菜只要有姜和
椒就成了。
苏越以为他个大男人会把锅端起来,结果他只是从锅边把
粒铲到盘
里;锅里放
西红柿,翻炒、加盐、加
,又把西红柿捣成颗粒状,再把
粒倒一起…
龙华很知趣,吃的很快,抢过了西楚;西楚也吃的飞快,想趁大家吃饭抱西月过过瘾。可是落了空,央求这
要抱。
苏越这时坐在那里,慢慢品尝着西戎
的几个菜。
章晓纯在外面喊,“不用放,这几天
还好,不用加草药。”
锅里油烧着,只见西戎把白菜切的很细,但比苏越切的细,至少苏越是这么认为的。姜煎黄了,丢几颗
椒,把白菜放
去翻炒,加
,加盐,再翻炒,然后装盘。
对了,他们榨油时也是方
椒。苏越看到猪油碗里有
椒梨。
苏越突然想起,“忘了,准备在锅里加
通草的…”
西楚
来了,“姥姥,妈妈的汤呢?”
苏越大输一
气,很着急地看完一个
程;在看一个青菜吧…
下面是一个白菜。上次是炒
西红柿需要的油——是小半锅。那么这次炒个中号白菜不需要那些油了吗?
西戎喊,“开饭了!”
苏越这么
持自己抱,是让章晓纯能吃个
饭。
西楚去掲盖
,“我来。”苏越忙接过来一看,乌
金丝菌汤在陶瓷汤锅里炖着呢。
大家围坐一起,西月这是也醒了,苏越就去抱,但却被龙华抢了先,“你先吃…”
龙华就不再推辞了,实际上她已经抱了好大一会儿了。这抱没满月的婴儿是个苦差,完全得用两条手臂撑着,吃过
后又怕吐
。
苏越却说,“我半天都没抱了,还是我来抱,你们先吃;我不喜
吃太
的饭,你们吃完来换班。”
再品尝一下酸萝卜老鸭汤,这个时候吃正
味,鸭
已经酥烂,酸萝卜也
了鸭
的醇香,吃起来津津有味。
苏越等的就是这句话,“那好吧!”
“这个乌
汤应该上
压锅炖上十几分钟,才能将乌
骨
里面的营养完全释放
来。”苏越又接着说,”晚上再炖一下,可能是个三年以上的乌
。骨
有
。”
苏越明白这不能怪菜里面油多,而是大冬天的冷的快。