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第一百二十八章传统发nai汤(五)(2/2)

苏越问章晓纯,“今天的乌汤好喝吗?”

“汤还好喝,就是还没有烂。”章晓纯放下一个没有啃完的说。

苏越吃一西红柿炒,由于冬天里,菜有些冷了,菜里面都放了猪油,现在吃有些糊嘴;苏越记得白菜放的油有些多,就试吃一,果不其然,整个地都糊成坨了。

海带火锅已经煮份,一焦糊味冒了来。苏越赶关火,她选这时吃饭是恰到好的,因为开始吃那个海带还是脆的,她可不喜吃没有煮烂的海带,不容易消化。

西戎赶说,“今天这顿不算,明的我请人买了清河里的鱼…”

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苏越发觉即使他炸过的油也得在炒菜时再烧开,那就他的习惯吧!人家是家厨大师傅,那个地位是实战过来的,谁也取代不了。

可以直接用了。”

今天就看他炒西红柿吧!锅里烧着小半锅油,碗里打上七八个,他用那个旮瘩手搅拌,看油烧开淋上,捣成颗粒状…担呀! [page]

结果人家老先生依然是小半锅油,并且是猪油和菜油混合的,又是把油烧开,煸姜片,连葱都不要,西洲人炒菜只要有姜和椒就成了。

苏越以为他个大男人会把锅端起来,结果他只是从锅边把粒铲到盘里;锅里放西红柿,翻炒、加盐、加,又把西红柿捣成颗粒状,再把粒倒一起…

龙华很知趣,吃的很快,抢过了西楚;西楚也吃的飞快,想趁大家吃饭抱西月过过瘾。可是落了空,央求这要抱。

苏越这时坐在那里,慢慢品尝着西戎的几个菜。

章晓纯在外面喊,“不用放,这几天还好,不用加草药。”

锅里油烧着,只见西戎把白菜切的很细,但比苏越切的细,至少苏越是这么认为的。姜煎黄了,丢几颗椒,把白菜放去翻炒,加,加盐,再翻炒,然后装盘。

对了,他们榨油时也是方椒。苏越看到猪油碗里有椒梨。

苏越突然想起,“忘了,准备在锅里加通草的…”

西楚来了,“姥姥,妈妈的汤呢?”

苏越大输一气,很着急地看完一个程;在看一个青菜吧…

下面是一个白菜。上次是炒西红柿需要的油——是小半锅。那么这次炒个中号白菜不需要那些油了吗?

西戎喊,“开饭了!”

苏越这么持自己抱,是让章晓纯能吃个饭。

西楚去掲盖,“我来。”苏越忙接过来一看,乌金丝菌汤在陶瓷汤锅里炖着呢。

大家围坐一起,西月这是也醒了,苏越就去抱,但却被龙华抢了先,“你先吃…”

龙华就不再推辞了,实际上她已经抱了好大一会儿了。这抱没满月的婴儿是个苦差,完全得用两条手臂撑着,吃过后又怕吐

苏越却说,“我半天都没抱了,还是我来抱,你们先吃;我不喜吃太的饭,你们吃完来换班。”

再品尝一下酸萝卜老鸭汤,这个时候吃正味,鸭已经酥烂,酸萝卜也了鸭的醇香,吃起来津津有味。

苏越等的就是这句话,“那好吧!”

“这个乌汤应该上压锅炖上十几分钟,才能将乌里面的营养完全释放来。”苏越又接着说,”晚上再炖一下,可能是个三年以上的乌。骨。”

苏越明白这不能怪菜里面油多,而是大冬天的冷的快。

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