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你定的那几
吃
,很是有用,这些日
好得许多!这不,今日特地来送谢医礼,我也不知
送什么好,就先提了二斤
骨、三斤蹄髈……我婆娘还说,得再给你添一只猪
才行……”
俨然又有滔滔不绝之势,余锦年赶
推辞:“这怎么行?”
“年哥儿你若是不收,就是嫌弃我这谢医礼太薄了!”何大利作烦恼状,大有回去再提一只猪
来见余锦年的气势,一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也难为情地劝
,“收了罢,收了罢!”
余锦年拗不过他们爷俩,只好将沉甸甸的
骨蹄髈接了过来。
何家父
就是专为这事儿来的,寒暄了一阵,又说会来给一碗面馆捧场之类的场面话,之后很快就离开了。
原来与人看病还有谢医礼可收?真是天大的好事!余锦年瞎嘀咕着,将东西放在
净的空盆里,且切下一块
骨相连之
,准备晌午
菜时用,将
骨用油盐酱腌渍好,他才想起季鸿要的
羹都忘了
,又赶
净过手,把
坐上炉灶,麻利去搅
。
将
打散,加
一匙糖末,便用木筷打拌
,这时有一个必要的关键,就是
一定要往一个方向去打,速度要快而均匀,筷与瓷碗会发
哒哒哒的清脆声音,若是
打得稀薄散
,则会严重影响
。
再取新鲜
,继续搅拌

中,仍是朝一个方向打。
待
烧开,便在沸锅上置蒸屉,将拌好的


装
碗中,以小薄瓷盘稍稍掩上碗
,放
屉里中火蒸一刻钟。
用时可
据
味,在
弹
的
羹上面撒些果仁小片,亦或者是新鲜果丁,若是嗜甜,还能缀
蜂
或细小果脯,最重要的是如此蒸
来的

细腻,
香
郁,
即化。
余锦年拿小盘托着
的羹碗,小心翼翼端到房里,生怕半路震碎了又弹又
的羹面,影响它的
观。
他将

羹端到季鸿面前,那人正靠着迎枕闭目养神,发丝垂散,眸目轻阖,
轻轻歪斜,面白颊红,呼
微微有些加快,真是“病如西
胜三分”,看得人心疼。
“……回来了。”季鸿听到少年的脚步声了,便也睁开
,惫懒地
。
“嗯。”余锦年

,“起来吃
羹。”
“刚才谁来了?”
余锦年没想到隔着那么远,他还能听到前
的动静,这还是他病着,
神不佳,若是
神好的时候,岂不是要“耳听八方”,会犯失眠?
他搬了圆凳在床前:“何家的人,来谢医的。”
见少年的手就放在床边,季鸿从被
里也伸
只玉白的手来,
指有意无意地磋磨着他的虎
,余锦年受惊地缩回去了,季鸿才抿
:“是来谢你……真有
名医的样
了。”
“早着呢。”余锦年将
羹端到他脸前,“尝尝?”
季鸿
住一
匙尖,正要夸赞他手艺好,突然他脸
一变,蹙起眉心,神
痛苦。
“怎么了!”余锦年也
张起来。
季鸿微微惊诧
:“这……为何是甜的?”
少年一愣,奇怪地眨
:“
羹当然是甜的啊。”
季鸿理所应当
:“理应是咸香
。”