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听到她说要拿去
生意,以后应该还会来买,都想着和她好好打好关系。
除了极为贫穷的家
,否则没人买内脏吃。
像猪心、猪肺、猪
等等,只要自己
理得当,那滋味比猪
还要好吃呢!
几乎每一串都是相同的大小。
内脏,大家都不知
怎么
理,才能祛除那一
难闻的味
。
陆妍妍又去买了不少豆腐,然后打
回府了。
好不容易有个陆妍妍全收下了,他们
兴都来不及。
陆妍妍把卤好的内脏捞了起来,迅速切成小块。
想到了就赶
去
,明天就得开始摆摊了呢!
再
上些猪血,豆腐之类的,那就丰富了。
吃麻辣
,不就讲究个经济实惠吗?
吃,也不好吃。
不
是内脏还是大骨都非常便宜。
“娘,我去一趟镇上,买
东西回来!”
如果她以后一直
生意,那这些内脏和大骨就都有了去路了。
大骨清洗
净后,直接下锅熬汤,用猪大骨熬
的汤一
也不会比
汤差。
全
都是蔬菜,也得
上些荤菜才行,不过如果卖
类,成本也太
了些。
大骨则是因为没有多少
,就那几丝粘附在骨
上的
,也没人看得上,真要吃
,就
钱买
吃了。
陆妍妍很是
了一番工夫清洗这些内脏。

肯定不能拿去卖,不是
不好吃,而是
很贵,怕到时候没人
呢!
丢了,又可惜。
一个时辰后,打开锅一看,内脏都被卤成了诱人的金棕
,闻一闻味
,就要

。
等清
变成了棕褐
卤
,香味四溢,陆妍妍把洗
净的内脏下
锅中,改小火,慢慢卤炖。
蔬菜准备好了,这荤菜也不能落下。
猪内脏就要好好的
理了。
李红英则带着几个儿
在一旁,用竹签把内脏串起来。
拿
去送人,都被人嘲笑。
的他都想试一试,新鲜竹笋的
味了。
突然,陆妍妍转念一想,可以卖些内脏啊!
陆妍妍开始
理买回来的内脏和大骨。
陆妍妍说是
钱买的,实际上都是摊主半卖半送给她,这些东西,他们经常卖不完。
买好了内脏和大骨,陆妍妍也不再多
停留。
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唐小岩背起家里的大竹筐就往山上走。
锅里烧一大锅
,把布包丢
里,熬一锅卤
。
一到唐家,就看见了码的整整齐齐的土豆和萝卜,一串一串排列整齐的泡在
里。
待全
清洗
净了,她准备了各
香料,用一块白
过滤布包扎起来。
尤其是猪肺和猪
,一定要仔仔细细的清洗多遍,一直洗到清
为止。
“你去吧,家里有我呢!娘会把这些菜都串好的。”
“好,我这就去!”
“行,那我走了!”
卤制好的内脏都可以直接放嘴里吃了,等到明天放
汤底里再简单的煮一下,那滋味,就更完
了。
告别李红英,陆妍妍前往镇上,走遍了所有的猪
摊,把每个猪
摊的内脏都买了下来,而且还买了不少猪大骨。
因为她买的多,摊主们都把剩下的猪血送给了她,就当结个善缘。
陆妍妍在心里默默想着:土豆、萝卜、竹笋,菜
很少,还要多加一些菜才行。