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分卷阅读64(2/3)

其实木归还是对成零这个决定不太理解,不过现在最终成品还没有来,叶栖也没办法说服木归,他转而提自己的另一个观:“而这的话,除了用豆来制作,也可以试试其他的,比如用小麦粉制作来的面,那个比之豆更容易味,都可以尝试一下。”

领主虽然年纪小,木归并不畏惧叶栖,但是也绝不会不尊重——毕竟希里亚能到如今这个地步全都靠领主,他们这些移民的人比谁都清楚这一,所以木归十分尊敬的问:“能详细的说一下吗?”

叶栖也不吝啬自己的想法和盘托:“首先,豆的形态上我想要改变,这样虽然依靠豆腐原本的和质地,能够达到更味的效果,但是何不将它的更加味呢?”

菜得到了大家的一致认同,厨师自然想要加到希里亚特餐厅中去——就如同之前的许笑眉一样,如果加到希里亚特餐厅中的话,那么以后辣炒豆的,都将有这名厨师的一份收益在,这属于技术分成。

其实除了这菜以外,希里亚现在的许多菜肴都是黄米等几个厨师据希里亚的调味料以及厨艺的锻炼自行研发来的,叶栖只要吃着觉得不错,好吃,就会同意上新到希里亚,此时新的厨师发明了新的菜肴,叶栖自然不会不答应。

而不过一尝试,叶栖就忍不住震惊的看了自己盘里面的“辣炒豆”,而当再尝一的时候,叶栖就更震惊了。 [page]

菜在的时候就奇香,此时好了,自然引起了众人的好奇,想要尝尝看。

“木归,我有些新的想法。”

“还有调料的比问题,我建议加一糖来调味。”

所以除了几名厨师和汤姆之外,叶栖算得上第一个知新菜的人。

木归对于这一比较疑惑,加糖?他的是纯粹的辣味菜,为什么要加糖?

只是要尝试味

木归神一凝,神态上更加恭敬了一些,达者为先,而且他之前就探听到希里亚特餐厅的最初那一批菜肴都是领主刀的,此时神态更加专注:“更加味?怎样更加味?还请领主不吝赐教。”

木归的疑惑几乎写在了脸上,叶栖一就能看,所以不待木归提问,就自顾自的说了这样的原因:“因为我想将辣炒豆制作成一行售卖,如果是零的话,这样制作来的味就太过辛辣,不能空,但是加白糖就不一样了,加一些白糖能有效的压制住辣味,更能适宜多个年龄,不至于将菜肴只定位于年轻人。”

如果、如果没觉错的话,这个辣炒豆,不就是辣条的味吗?

叶栖的年纪太小了,木归也不是什么没见过风雨的人,他今年已经四十三岁,在外工作足足十几年,所以此时十分镇定,将自己的想法和制作的调料以及制作手法一一说:“我十分偏,到了希里亚发现希里亚的豆腐非常好吃之后就萌生了这个想法……”

而想要加到希里亚特餐厅中去的话,除了需要和希里亚的大家汤姆说之外,还要和叶栖说,只有领主同意了,这才可以。

木归睛一亮,是啊,如果一开始就成蜂窝状的话——他想象了一下,这个在技术上很容易就能到,而原本只有六个面可以接受到汤的浸,如今变成了无数面,达到的效果绝不仅仅是一加一等于二那么简单!

木归的眉轻轻皱起,今天和领主的谈话勾起了他许多的想法,但也增添了许多的不解,不过在没有行过尝试之前,木归并不反驳领主的想

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成片状虽然不易翻炒,但是却更加适合腌制。

叶栖一边听一边吃,当发现木归的制作方法和自己记忆中的法差不多,只有一步骤稍有不同的时候,脸上了笑容。

叶栖笑着说:“你看,现在的豆都是成块的那对不对?如果想要更加味就需要像你这样切成条再行翻炒,可是即使这样,也需要大量的时间炒制静置,这样才能缓慢味,但是如果在一开始,就将豆成蜂窝状,或者更省事一些成薄薄的薄片,那样是不是就更容易了?”

这一尝试之下,就觉得味很赞,麻辣的味和豆的味相结合,每一片豆的纹理都充满了那麻辣鲜香的味,吃起来虽然辣,最重要的是那罢不能的觉——卤豆虽然好吃,但是相对于辣炒豆来说,所有人都得承认,还是辣炒豆更带劲儿,吃起来更加快!

叶栖忍不住又吃了一,完全确定之后才询问起木归——也就是新来的厨师,这个辣条的制作过程。

料等等材料放油中炒,之后加,再放芝麻等调味料,最终腌制味,一辣炒豆就制作成了。

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