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31、第 31 章(5/5)

与宣威火均切成薄片,韭菜切段,新鲜的豌豆尖儿洗净,切葱香菜,还有她独家腌制的酸菜末。

最要的,是用新鲜母煮一锅黄亮鲜汤,再将石锅烧,倒汤,顷刻间只听滋啦一声,汤在石锅中烈沸腾起来。

趁此时下米线及方才准备好的各类菜,再打两颗巧的鹌鹑,不需太久,汤便将石锅中的熟了。

香气随着汤的雾飘散,膳房的其余大菜也都上了桌,裴秀珠微笑邀请沐夫人品尝。

八宝笋鸭,清蒸膏蟹,黄焖羊汤鲟鱼,羹,莲,可谓琳琅满目,香味

然而最引沐夫人的,却是裴秀珠的那两——

焖饭油脂丰富,米粒糯弹牙,是她家乡最的味,只一,便叫人仿佛回到了家乡。

而那石锅米线……

汤米线是大理国常吃的主之一,这法却是她一次吃,刚才裴秀珠下厨时,她一直在旁观看,还觉得新奇,此时尝过一,方察觉这法的妙所在。

沸腾的石锅将各类材煮的恰到好时,片与猪里脊,豌豆尖正是鲜之时,最妙的要数那两颗鹌鹑黄刚刚凝结,多一分嫌老,少一分又怕不熟。

而在这些材的映衬下,韧的米线便愈发彩,满了鲜汤,中间还夹杂韭菜芫荽葱酸菜的清新酸,吃一,舒服到了骨里。

不知为何,虽是第一次尝到这法,但沐夫人觉得,这就是刻在她灵魂里的味,一时间心澎湃,竟然忍不住红了眶。

这可把裴秀珠吓了一

夸她饭好吃的人多了,但被她的饭吃哭了的,这还是第一位。

她忙关怀,“夫人这是怎么了?莫非这饭菜不合胃?”

却见沐夫人摇,“不,不,是王妃的手艺太好,叫我忍不住就伤起来。”

语罢忙泪,又真诚与裴秀珠,“今日真是太谢谢王妃了,我们大理人最吃米线,等我回去,就向百姓传授这样的法。”

裴秀珠问心有愧的客气,“天下味共享,实在不必如此谢我。大理国产丰富,有许多中原没有的味,也很令人向往。”

咳咳,这样的饭当然是她在后世学到的,发明者也是对方的老乡,她实在不敢居功,不敢居功。

哪知听她这样一说,沐夫人却心间一动,忙,“王妃喜我们大理的东西吗?不瞒你说,我今次怕路上饮不习惯,随带了些家乡,如若王妃不嫌弃,可以送给您尝鲜。”

裴秀珠睛一亮,那敢情好啊,忙颔首,“那就太麻烦了。”

沐夫人忙吩咐随行的仆人回驿馆去取。

没过多久,仆人返回,带了几个瓶瓶罐罐,还有两盆长着红果的植

沐夫人一一介绍,原来是大理特产的梅酱,雕梅酒,扇。

待到那两盆小红果时,裴秀珠离得近了,忽然觉得,那带着齿的叶片,的爬藤,以及上红红的果,都很有些似曾相识。

“这是……”

沐夫人笑,“这是我们那里山间的野果,酸甜多,很开胃。”

野果?

裴秀珠还有些不太敢认,小心,“我能否尝尝?”

沐夫人欣然,“这是我自己的,王妃放心尝试。”

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