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等再次醒来,竟是中午了。
“咳咳”郝好忍不住咳了两声,在他们殷切的目光中,开
。
午饭依旧在正屋,当郝好坐在餐桌前,看着桌上的菜品,
睛睁的老大,因为好些东西以前听过,吃都没吃过,估计这就是传说中的满汉全席。
“快试试。”徐海笑着用公筷替郝好夹了一个海参,其实海参葱爆很好吃,只是佛
墙在瓦罐里焖煮了几个小时,早已
收了许多的汤
,轻轻一

飞溅。
“”据传,"佛
墙"起源于清
光年间,由福州聚青园菜馆郑
发烹制
来.郑
发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝
.回府后,要郑
发仿制,尝试多次,不和周莲的
味.随后,就带着郑
发到官前月钱庄了解,回衙后便
心研究坛煨技术,增加了山珍海味和冬笋
菇,经过多
加工,用绍兴酒坛细心煨制,终于制作成功,味
之
大大超过了钱庄老板娘
的,周莲尝了,大大嘉奖了郑
发。后来郑
发辞退了衙厨,自己开设了“聚
园”菜馆,制作他数年研制的坛煨菜肴。
也有些疲累。
母女三人在佣人的带领下
了一间厢房,房
的面积很大,估计又自己屋
的两倍,里面的装饰也是低调中透着几分古朴,紫檀木的雕
大床,床上铺着厚厚的天丝绒蚕被,被
的颜
并不是黑沉沉的颜
反而是淡雅的蓝
,上面绣着大多的牡丹,郝好很喜
。
当时,有几位秀才听说聚
园菜馆有异香奇味的好菜,都汇集到聚
园来一尝。当堂官捧
一个陈酒坛来,秀才们一见,嘲笑酒坛怎能
珍馐佳肴?当跑堂的打开坛盖,顿时异香扑鼻,秀才们未吃已垂涟,一个个都说此菜从未吃过,真是
服不浅,并拍手齐赞:妙哉!妙哉!即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名,便争先赋诗作句,其中一首诗的末两句为:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅
墙来。从此,这个菜便以“佛
墙”为名了。”当说完,除了徐海外,其它三人还是忍不住
一副崇拜的样
。
随即香甜的呼
中又闭
睡了过去。
佛
墙通常选用鲍鱼、海参、鱼
、牦
胶、杏鲍菇、蹄
、
菇、墨鱼、瑶
、鹌鹑
等汇聚到一起,加
汤和福建老酒,文火煨制而成。成菜后,
柔
,
郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
没想到平行世界的华夏也有,光味
就觉得很好吃。
“你可别折煞我了,我就是喜
看
传记小
消息罢了,哪有什么知识渊博,估计是
吃,
喝,所以对这些民间俗俚特别
兴趣。”郝好连连摆手,得亏于她以前
翻一些八卦小
消息,要不然今日见到佛
墙只会像俗人一般,哇的张大嘴惊呼一声而已。
佛
墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清
光年间由福州聚
园菜馆老板郑
发研制
来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
原谅郝好说不上名字来,虽然没吃,但还是看着
前的菜品味
很不错,就拿
前这个瓦罐中冒着
气的
,佛
墙。
“你也是个
藏不
的,要是我爷爷见到你肯定会很喜
,老人家最喜
像你这样乖巧又知识渊博的后辈了。”徐海笑着
。
“你说说。三大一小齐齐扭
看向郝好,希望她能说说。
让母亲和甜甜睡在里面,她则选择了外侧靠窗的地方,脱去碍事的鞋
和外
,一
倒在了
乎乎的床上,床上的被褥散发着
光的味
,她不由得
了一
带着
光味的空气。
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“嗯,无意间听到的,不知
你听过佛
墙的故事?”郝好脸不红心不
的笑着问。
“谢谢。”郝好笑着送到嘴里,
郁的香味在
腔中炸开,如果不是空间里的瓜果蔬菜
吃多了,郝好即使再见识广,也会惊呼
声。
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅
墙来。”郝好忽然想起现代形容佛
墙的诗句。
“郝好你也听说过佛
墙的诗句?”徐海一听,立
停下了筷
,惊讶的问。
“行。”郝好回神笑着答。