以往肆一天能卖三十多屉包，六十多份寿司小，面和螺蛳粉二百多份，炸□□十斤，生蚝卖的最多，五百多斤。

那也是因为生蚝壳多少，卖的才多。

这样一天光就有七八十两，一天能赚四十多两银。

换了新地方，一楼八张桌，二楼四个雅间，一间能坐六个人，要是都坐满那就是五十六人。

那备多少东西卖。

李氏也看着顾筱，卖的越多赚的越多，要是东西不够卖，那岂不是睁睁看着钱溜走。

顾筱抿了一下，酱料是够的，老家腌的酸笋也送过来了，“就着从前的两倍准备吧，如果中午卖的好，下午再去买也来得及。以后送生蚝可以多送，先照着七百斤送。”

毕竟烤生蚝卖的贵，应该卖不了那么多。

陈氏，“菜，还有糖盐，多备，让大娃去买……”

一家人忙的跟陀螺似的，第二天一早就过来发面，剁馅儿，蒸米饭。

骨汤熬的香的，却被旁边螺蛳汤的味盖住。

陈氏几下就好一个包，李氏试了试烤架的炭火，大娃把酒桶搬上来，二娃在柜台上磨好墨，二丫拿着抹布，把桌上的灰尘净。

顾筱翻看了一遍菜单，看有无缺漏。

理说换了地方租金贵了，价钱也该涨一，但沈家肆的菜单价格没变。

都是熟客，涨个几文钱也没啥用，还不如多买。

素面三十文一碗，加羊的五十文，小笼包寿司小都是八十文一份，烤生蚝炸柳一百文一份，架六十文，翅一个三十文，一对五十文。

新加的是啤酒，在井里冰过，味淡淡的，就是没什么气，一大壶只要十文钱。

一壶能倒四杯，算是价廉了。

酒楼里都是螺蛳粉的味，沈老爷在门，等到中午放了两挂鞭炮，把招旗上蒙着的红布一揭，沈家肆就开业了。

招旗上四个大字苍劲有力，旁边画着的面条螺蛳粉生动有趣，光看着就好像能闻到香味，好像真的闻到香味了。

沈老爷笑着：“今天肆开业，大家来捧场，吃好喝好！”

正五时分，肆门围了不少人，听完全都去找地方坐。

没地方的自然而然去了楼上雅间。

安云今天约了几个人，她们没在这儿吃过，听安云说好吃才约好过来，结果人挤人，连胃都没了。