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363.豆芽菜请客(2/2)

“这家面馆看着平平无奇,却是真正的百年老店,既好吃又实惠,我曾经从城外的山上采药回来,最大的享受就是来这里吃一碗正宗的油泼面。”

嘉木气,赞叹:“香!真香!”

嘉木是在锦衣玉中长大的贵公刁得很,这些菜本不了他的,好在意可弥补一切不足。

假如请客的是旁人,非得挑三拣四一番,就以松小肚而论,就足以讲一大堆病——

嘉木的情话平更上一层楼,甜而不腻,趣而不油:“旁人请客,鲍参翅肚索然无味,徒弟请客,馄饨臭豆腐也是极好的!”

客络绎不绝,从衣着打扮上来看,大多是普通百姓,三三两两地拼桌而坐,埋痛快地嗦一大碗气腾腾的面,好不惬意。

碎、椒粉、盐等料和厚厚一层的辣椒面平铺在煮熟的面条上,再浇以的菜油,滋啦啦的声响中,辣香沸腾,引人垂涎三尺。

他前思后想,终拿定主意:“吃你从前在人间吃的吧!”

小铺自不如大酒楼讲究,菜全靠扯嗓吼,老板娘和跑堂忙到脚不沾地,回应客人时漫不经心,但绝不会上错一碗面、一菜。

柳芽把荤菜往面前稍稍推了推:“这些我平时都舍不得,今日看在你的面上勉破费一回。”

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他在人间游玩时,吃来吃去都是那几家有名的大酒楼,乏味得很,第一次真真切切受到腾的人间烟火,甚觉新奇有趣。

有小金库!”嘉木的的剑眉挑了三挑:“那为师就不客气了,我想吃…”

走过蜿蜒小巷凹凸不平的青石板路,柳芽带他来到一间不起的小小面店,古朴的黑木匾额饱经风霜,上书四个斑驳的金大字——“咸面馆”。

的味,果然与众不同!”

厨房就在店的最角落,一张略长的老旧桌是面案,边上有两大锅,汤锅咕嘟咕嘟地冒着气,油锅安安静静地散发着诱人的香气。

“徒儿如此有心,为师动不已!”嘉木品尝后竖起大拇指,表情略显浮夸——

好菜重在选材,需得用云蒙山的野猪小肚,清西陵古松林的上好松仁,再上猪后位的瘦好,方才讲究,而小铺为省成本,用材虎,味当然会大打折扣。

好面以后,柳芽从竹筒中取两双筷,用茶洗了洗——

老板和两位小工有条不紊地忙碌着,不像名厨那般技不外传,而是坦坦、敞敞亮,客人看着放心,吃着安心。

跑堂先送上凉菜和菜,既有松小肚、晾,也有脆的萝卜泡菜和酸甜的糖蒜。

店内已是满满当当,豆芽菜和只得坐在店外石阶旁的低矮小桌上,好在日夕,幽阵阵香,抬便见微波漾、霞光的护城河,别有一番情趣。

柳芽把丑话说在前面:“我总在小店小摊打牙祭,就怕不合公贵的品味。”

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