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分榨成板栗
。
小袋鼠年糕制成的淀粉,澄粉和首领板栗茸
照一定的比例混合过筛一遍。
期间加
一些板栗
搅拌均匀,调成无颗粒细腻的粉浆,在过筛一次,加
老
,小苏打
搓成面团。
醒一会儿.分成两块。
第一块面团
匀,第二块面团和首领板栗茸混合在一起,
匀。
随后将第一块面团擀成大薄片,上面刷油,第二块面同样
匀后擀成大薄片刷油。
放
四方形烤盘,放
一片面
,用大火蒸五分钟后取
。
铺上一份首领板栗茸后再铺上面
,再蒸5分钟。
每蒸5分钟即取
,重复铺首领板栗茸与面
的动作,直到材料都用完,千层栗
糕也正式完成。
“嗯——,超
的香味。”
满意将千层栗
糕切成四方形,游乐
了一
在周围弥漫开来的栗
香气。
手中的这块
度只有五厘米,但是其中洁白与金黄两
形成的细线足有几十
。
洁白的是面
,金黄的是首领板栗茸,两者
织,看上去就让人
大动。
“先不能吃,一吃就满意把它全
吃掉。”
咽了几

,游乐压下想吃的想法,开始制作起慧仁米粥来。
既然是收尾的饮品,自然也是
虎不得。
游乐选取的米粥材料是特殊料理
材之一的:幻米。
需要在温
中(恒温36~37度)下反复
压,
摁,如果力度稍微一偏就会变成有毒的黑灰。
再不停地用几丁质搓开间隙。
以此来制成的慧仁米粥,才能保证米粥中不见米粒却满满的都是米香。
谨慎而极有节奏的
理完幻米之后。
游乐将淘洗完的幻米加
陶罐煲中,加
适量豪
,中火煮开。
再下
红枣和柠檬桂圆
,一直熬到45分钟左右既成。
“嗯,就剩一个小时了,开始料理。”
滴答滴答的时钟已经在了三圈,三个小时的时间,游乐已经
理完了所有的
材,只等最后一步的完成。



和
放
真空机中,让
和
有的

完成一次替换。
前菜:
白
就正式完成。
“下一
,耗时间的烤制。”
将枫糖树木炭放
烤炉
燃,放
猪小火烤约15分钟,至5成熟时取
。
在腔内用4公分宽的木条从
直撑至颈
,在前后
分别另用木条摆撑成工字形。
使
猪
向四边伸展,前后蹄用
草或小绳捆扎,用铁丝将前后
分别对称钧住。
烤炉中木炭拨成前后两堆,把
、
烤约10分钟至嫣红
。
然后,用
生油均匀地扫遍猪
,把火炭
成直线形烤猪
,约烤30分钟,至
猪
呈大红
。
郁无比的
香混合着油香一波波的席卷上鼻翼时。
料理:片

猪,完成。
“下一
,下一
。”
把烤好的
猪放在盘中,游乐在烤制的期间已经开始料理姜
鱼片了。