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在几年前,老板就应面麻的要求对这
烧
行过改良,只放蒜蓉、葱
,除去了其余麻烦的酱
。
面麻盘
坐下后,微闭起
细细听着泉
轻轻
过的声音,忍不住赞叹
:
照
冥看着面麻这副模样,有些好笑
:
烧
则是炙烤珍珠蚝,珍珠蚝算得上是当时雾隐村的特产,比起一般的生蚝要大上数倍,一整只放上来犹如一个
大的碗。
“当时的你可是听这
声都着了迷,让饭菜可是放了好一会儿呢。”
“就你
路多!”
一碗
白
,弥漫着
郁香味的汤碗被端了上来,浮在面上煮熟红透的海鲜隐隐若现。
面麻和照
冥将鞋放在玄关后,走到最靠近窗外的位置上相对而坐。
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尖
细的木筷夹着刺
送
面麻的
中,金枪鱼的
质细腻
顺,海的味
里又夹杂着一
清甜,让人仿佛置
于金枪鱼群游曳的海洋。
照面麻的话来说,这样的蚝吃起来是最
味的。
面麻和照
冥同时动筷,二人分别拈起一片晶莹的龙虾刺
送
中,


的
瞬间让二人享受地眯起了
睛。
这自然也是让面麻二人在怀念过往的同时,有了更新更
的别样
验。
怀石料理极端讲求
致,无论餐
还是
的摆放都要求很
,可以说是日式料理中的艺术品。
首先端上桌的是八寸,即“下酒菜拼盘”,以八寸杉木方盘为底、用应季的海鲜、蔬菜及鲜
为
材制作。其中包括龙鲸寿司,
海龙虾刺
,再搭
之岛大鲍鱼组成拼盘的海鲜
分,蔬菜沙拉和鲜艳的
朵作为装饰
缀。
“当时这间旅馆最令我印象
刻的就是这‘清雅阁’的用餐环境了,我让勇斗
照中森老板的回忆完
复刻了一个
来。”
在享用完八寸后,下一
菜是向付,也就是当季的鱼类刺
。
青石绿竹亭亭而立,透亮的清泉从石上雀跃而过,即使有一面明净如无的玻璃阻隔,二人仍然能够清晰地听见汩汩的
之声。
“当时的你就与别人完全不一样,其他的雇主可不会选择和雇佣的忍者一起
餐。”
面麻用筷
轻轻剥下一片金枪鱼的刺
,鲜红
的鱼
厚薄适中,既不会因为薄而让刺
失去形,也不会因为厚而影响
。
在品尝完向付后,随之后来的是盖
和烧
,也就是
汤和烧烤。其中
汤由虾、鲍等海鲜熬制而成。
这
刺
由当季最新鲜的蓝鳍金枪鱼制成,鲜红的鱼
被
湛的刀工和摆盘技艺制成了一条红
的金枪鱼一飞冲天的模样,再
上刺
下方有形的冰沙,形成了一副游鱼破冰的画面。
现在这里的
材基本都由涡之国特供,虽然
材的加工手法与之前没有差异,但是此
材和彼
材的品质却是天差地别。
长桌周围则铺满了榻榻米。房间内的布置谈不上华丽,但胜在正对面的景致着实让人惊艳:
在两人一来二去的打情骂俏间,木门被轻轻
开了,已换成一
厨师服的中森老板端着
盒
了屋里来。
“我可还记得当时的你可是扭
了半天才肯坐下一起吃饭呢。”
“不这么样怎么收买你的心呢?”