繁体



和下,”他把其中一只
杯递给白星,“饭
上就好了。”
还是有
不敢直视她的
睛呢……
小鱼的
不太多,很快就煎好了,孟
将它们挪到开
锅
里,又撒了些盐
,添了柴火慢炖。
石板上还残留着猪油,他又抹了一层,将土豆
扁,跟饭团一起放上去。
化的油脂立刻渗
到厚实的土豆和米饭中去,将接
到石板的那一面煎得金灿灿的……
过了会儿,原本清澈的鱼汤锅
逐渐变成诱人的白『
』,鱼
的香气开始弥漫在这片空气中。因为有猪油和盐
,所以汤
并不显得寡淡,反而因为多了一
油煎的香气而颇有
丰富。
孟
舀了一
尝咸淡,先是满意地
,复又遗憾地摇
叹息,“唉,若是有
椒就好了……”
罢了罢了,能在野外吃到鲜
的鱼汤已算意外之喜,他实在不应奢求更多。
又
了两个开锅,鱼
已经完全脱骨,孟
仔细将鱼骨
全
打捞
来丢掉,这才连汤带
一起舀到喝光了的
杯里。
白星伸手接了,
睛却注视着远方。
孟
顺着瞧了
,就见枯林
隐约升起一
青烟,显然有另一拨人也在用饭。
“白姑娘?”孟
哈着
气,将其中一个饭团递过来,“有什么不对劲的么?”
白星收回视线,摇了摇
。
暂时还没有。
希望没有吧。
一共六个饭团,里面都慷慨地
足量内陷,有的是卤
,有的是酸菜,有的则是酸杏酱。
桃
山脚下有几棵枝繁叶茂的杏树,每年都会结很多,看上去又大又漂亮,但几乎没人敢摘:因为又酸又涩。
孟
睁睁看着它们落了一年又一年,心疼得不得了,绞尽脑
想着该如何
置。几年下来,他翻遍杂书,倒真想
来一个法儿:
先将成熟的酸杏洗净焯
,去掉涩味,然后晾晒,等晒到五成
时取
果
,与白酒、白糖一起小火熬煮,若手
宽裕的话,还可以加一
蜂
……
这样熬
来的杏
酱酸甜可
,非但没有涩味,还带了些白酒特有的醇厚回甘,密封在瓷坛中放
地窖保存,小半年都不会坏。
这是最后一小罐了,虽然遗憾不能留到过年,但能跟朋友一起分享,也是一件很快乐的事情不是吗?
至于杏仁也不用丢,砸开外层的
,里面的杏仁也香
的呢。只不过杏仁跟白果相似,有微毒,每次不可以吃太多。
说来真是有得必有失,那酸杏的果
不大中吃,可杏仁却又鼓又胖,香味也
……
随着时间的
逝,原本柔
的饭团表层罩了层淡黄『
』的壳
,吃起来又香又脆,像用猪油和细盐烘焙而成的锅
。
而牙齿突破锅
壳后,迎来的又是
气腾腾的米粒,还有那经过
力
发,重新释放魅力的酸甜杏
酱!