回去和林燕说准备到烤店炒菜去，林燕看看我，说：没事，你吧，到那把菜好好炒炒，正好可以练练你的手艺。

老太太说：“那你明天就来上班，准备准备，拉个菜单，不用太多，有三十个菜就行，咱家主要还是以烤为主，吃拌菜的多，一天不了几个炒菜。”

我拉的三十个菜很简单，除了几个老百姓吃的、常的几菜之外，剩下的都是看拌菜那边有什么原料，着那些原料写的菜，这些菜在玫瑰饭店的时候没上过，但是在没事的时候过，那时候就当是研究着试验了，没想到在这里还真的用上了。比如：木耳炒腐竹、炝炒枸宝丝、鳕鱼豆腐大酱锅、明太鱼丝炒辣白菜，等等。当时在玫瑰饭店有韩式拌菜，像苟宝、明太鱼、辣白菜、腐竹、鳕鱼，这些都是韩式拌菜用的原料，没事的时候我就从崔那里要过来，上别的原料研究着菜，来吃着也好吃，但没在玫瑰饭店上这些菜，因为玫瑰饭店毕竟是中餐馆，还是吃中餐的客人多。

我还上了两个酱菜，一个是酱猪蹄，一个是酱猪耳朵。开始准备只写在菜谱上就行了，后来看到付菜那有地方，就找老太太商量，把酱菜摆到付菜，客人能够直接看到，卖的能好些。老太太觉得好，就答应了。

从厨房来到前厅找张桌坐下，老太太问我：“怎么样小谭，想不想？”

次用不锈钢灶台，以前只是见过，没用过。当时就想，就冲着这不锈钢灶台也得，说啥也得使使不锈钢灶台。

林燕说：“知不，成大事者，必先劳其骨，饿其肤------”

煮冷面的师傅是老爷的妹妹，将近五十岁，有胖，胖乎乎的，长着一张娃娃脸，看上去不像将近五十的人，也就四十一、二。付菜的是一位三十岁左右的女的，姓金，鲜族人，个，长得非常漂亮，穿上鲜族的名族服装在付菜付货很引客人。

烤店的厨房大是这样的，最里面是拌菜加工间，挨着拌菜加工间是冷面加工间，然后是我的菜加工间，再之后，靠近前台的是付菜，相当于传菜。整个厨房拌菜的俩个人，冷面的一个人，付的一个人，剩下的就是我了。

我笑了，问：“没菜的呀？”

老太太说：“没有，就你一个人，咱家炒菜不忙。”

烤店还有一个比较特殊的人，是个女的，姓崔，负责切和喂。她不在店内工作，在老板家里作，跟着老板很多年了，是老板的女儿，没事的时候会来店里帮忙，看上去，厨房长都有怕她。

老太太说：“好，炒菜那边就你一个人，要是忙了有人帮你，没有菜的，菜炒菜都是你一个人的事，能行吧。”

我说：“行，我回去把菜单拉了，明天过来给你看看。”

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我说：“既然姨妈找我那还说啥，呗。”

我的工作就我一个人，三十个菜。自己准备自己，连踢带打全武艺，也够我忙的。

在中餐厨房里理厨房的是厨师长，在烤店理厨房的是厨房长，是拌菜的一位大，姓王，鲜族人，当时就觉得好奇，鲜族姓金的、姓崔的多，还真没听说过有姓王的。那位姓王的大有四十多岁，说是之前在韩国打工了，现在回来在国内工作，拌菜拌的非常好，并且会韩式料理。另一位拌菜的是位三十岁左右的女的，姓，也是鲜族人，也是一回听说鲜族也有姓的。我叫她们王和，王是厨房长，有严肃，个不，很瘦，也许是过国的原因，很会化妆，看着不像四十岁的人，也就三十五六，很致。是省城本地人，家就住在泰山路，离婚的，自己一个人过。

我有无奈的说：“吧，希望我能持住，我是实在不想去烤店炒菜。”

说实话，听说没菜的当时就想不了，但想想那不锈钢灶台还是答应了。老太太给的工资也不低，一千五一个月，也行了。

前台的服务员大分都是鲜族人，好像就有两个是汉族的，估计是为汉族客人准备的。

怎么也没想到来当厨师炒菜第一份工作竟然是一家韩式烤店，想想也是够可以的。后来跟很多人说我是从韩式烤店开始当厨师的都没几个人相信，以后我在骗他们。

整个厨房都是女的，就我一个男的，说实话，觉很别扭。并且还都是鲜族人，她们说话都是鲜族语，我是一句也听不懂。但是有一好，那就是鲜族女的都打扮，上班都化着很致的装，看着都十分漂亮。但从漂亮来说这一毋庸置疑，厨房里的几个大都很好看，很养。

我赶打断她，说：“放心，老婆，老公知了。”

由于还没开业，厨房里的人还不是很多，就几个人。