灶经验有很大的增长，对菜品的理解得到了一步的提升。自己觉来的菜有像菜了。菜品制就是这样，需要经验的积累和丰富的临灶经验，什么都是一步一步练来的，学厨师没有捷径，只有脚踏实地一步一个脚印的往前走。

厨师很辛苦。烤店比较忙，一到饭在灶台上得炒两个小时的菜，有时候还下不来，等不忙了，从灶台上下来的时候上的工作服都被汗透了，在灶台上炒菜的时候没觉，就忙着炒菜了，等从灶台上下来就觉到后背非常难受，被汗透的工作服贴在上的觉非常不舒服，很难受。厨房里还都是女的，也不能脱下来光着膀凉快一会儿，就只能把扣解开几个凉快凉快。

被汗透的工作服穿在上难受，等工作服了穿在上更难受。汗渍了之后在衣服上形成白的盐斑，的，非常不舒服，有时候还刺激肤，后背上会很多小红，又又刺挠。

中午饭俩小时浑一次大汗，工作服透，到晚上饭又是两个多小时，再一次大汗，浑衣服透。

说实话，当厨师是真遭罪呀。

其实人这一辈啥都不容易，世上就没有啥容易的事，所谓的容易也是相对比较的，比较来比较去都一样不容易。

人生一世不容易。

有的人信命，其实啥叫命，人的命就是从生到死，一步不停的往前赶，走过沟沟坎坎、上坡下梁，最后看看自己走过的路和活成的样，好和坏就是命。这其中的好和坏老天爷也不着，都是自己来负责的，命好命坏在于自己怎么活，不是老天爷注定的。

人这一辈，活着要有个奔儿，有个念想儿，要知自己为啥活，如果连自己为啥活都不知，那还不如不活，活着也是遭罪。

二十五岁的我还悟不人生理，就知人活着需要活，需要挣钱养家糊，需要把日过好了，把母亲孝敬好了。

要说有没有理想？理想肯定是有的，那时候的理想很简单，就是让自己能够挣很多钱，在省城买个房，和林燕结婚，生儿育女，好好的过一辈。

其次是要自己在厨师这条路上有所成绩，好好学习、锻炼，在四十岁之前成为一名有名的厨师，如果可以攒下很多钱的话，四十岁以后开一个饭店，让自己有个买卖，能够衣无忧。

从来就没想过要自己能够挣很多很多钱，过上富人的生活，这个从没想过。

也许自己真的是无大志。