她说：“其实在他家当服务员好的，他家生意好，到月就开工资，从来不压，活还不累。”

她说：“也有，但不多，大多数服务员还是不当小的，只有一小分看小挣钱多，还不用啥活，陪着客人唱唱歌喝喝酒就把钱挣了，也去当小了。”

羊能够补肝明目、温补脾肾、补血温经，适合小孩，弱，总是胃寒的人吃，同时女的要是产后贫血，吃羊好。有肝病的、血压，都可以吃，有补助的治疗作用。人们经常吃羊好，不但可以增质，还可以养胃护肝，增抗寒能力。

涮火锅还是有意思的，大夏天涮火锅喝白酒，一会儿就汗，非常。

张丽的酒量很大，和我不相上下，一个女的能有这大酒量也算是巾帼英雄了。

涮的羊还可以，就是有膻，看着夹在筷上的羊片想咋才能把膻味降低呢？随着涮的时间加长，发现羊并不是太膻，而是夹在羊片里的羊油膻，再尝羊片，发现有不像羊，估计羊片是造假了。

我说：“你还别不信，到时候你就知了，这是命，懂不。”

我问她：“你一直就能喝酒吗？”

我说：“歌厅一般的情况下都不累。”

她说：“我在那了将近两年，开始的时候还行，当服务员，一天也没啥事，就是给客人送送酒，打扫打扫卫生，也不和客人照面，没啥事。等当了领班之后不一样了，有时候得和客人照面，到那去的客人啥样的都有，好的还行，都没啥事，等的就不行了，跟你动手动脚的，我一来气就不了。”

我说：“鲜族人都能喝酒，不男的女的。”

我说：“跟啥

我说：“是吗？这个真不知。”

我说：“喝酒吧，和你喝酒痛快。”

她说：“我也不知我是不是能喝酒，就是没怎么醉过。上学的时候不喝酒，等上西塔活的时候才开始喝的，那时候都是金领着我喝，我喝酒其实就是跟她学的。” [page]

她说：“他家也不全是歌厅，人家也有韩餐，韩餐在那条街还名呢。”

我说：“不也对，你也不适合在那样的酒店工作。”

羊除了涮火锅之外，可以炖着吃，比如：羊炖萝卜，羊养胃，萝卜顺气，利通下调，对一般的气滞郁结有作用。羊山药煲枸杞，也是很好的滋补菜品，山药吃了肤容，女人多吃好。另外，羊可以和刀鱼一起烧，很鲜，很味。如果在家吃羊，不建议一定要吃羔羊，羔羊是，但毕竟是当年生的小羊，还没长到时候，有些营养也没达到。我认为好吃的羊还是两年生的大羊，在内蒙叫“结”，这样的羊吃起来香，而且营养丰富。在选择羊的时候，质呈现淡粉，手摸油腻无，这样的比较好，想吃涮羊，最好是到专门的羊店去买，贵也行，至少不掺假。

她说：“其实西塔那些歌厅也不和你想的那样，家家是有小，但是小是小，服务员是服务员，两回事。”

我说：“和她工作的质也有关，她那就是个喝酒的地方。”

她说：“是，金就能喝酒的，不啤的白的都能喝。”

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她说：“你就忽悠我吧。”

说：“你咋知我不适合。”

我问：“那有没有在那服务员的着着就当小了？”