李老说：“我记得大哥结婚的时候就是老黄炒的菜。”

师父说：“早没了，比我家老爷早没好几年。”

师大爷说：“就是可惜，没过到一起去-----”

师大爷说：“我还记得咱们一到星期天就跑去私活，给人家结婚办事情的炒大席去，挣外快。”

省城的一些老一辈的餐饮故事也在他们的唠嗑中知不少。老一辈的手艺人炒菜都非常严谨，益求，对待自己的菜品就和对待自己的孩一样心呵护，说这个可能很多人不相信，要是能够和这些老手艺人在一起聊聊天就会知说的一不夸张，正是因为他们那代人对手艺的匠人神，才传下来叫人百吃不厌的经典菜品。比如：芙蓉鱼肚、锅包、雪绵豆沙、松鼠鱼、锅底、五彩鳝鱼丝等等，这些地地的老菜真正的有技术量，到现在还是餐桌上老百姓喜的菜。

刘老说：“咱们单位也没几个老人了。”

“你那不是还有老李帮你整吗，定数你俩——”师父直接揭老底。

“事倒是那回事，我还是觉着人老了和儿女们在一起好，咋说也是一家，人这辈过啥呢，不就是过人呢吗。”李老。

师父说：“还别说，那五块钱可老事了，一个月下来也不少，记着咱们那时候烟都带嘴的（过滤嘴），咱们班长的还是一八的大生产。”

“我记得一盘溜段五六，一盘生米两，刚开始喝啤酒的时候，一块钱一洗脸盆，可劲喝。”师父说。

师父说：“你那天丢老人了，喝多了，最后一悠席是人家老李的，你都跑到大棚外面睡着了。”

这时师大娘笑着对师大爷说：“你结婚闹呀。”

师父说：“还有啥老人，这不都在这么，了一辈，就有个老保，啥也没有，还得自己来打吃。”

“那五块钱老事了，我就是拿那五块钱攒着买的录音机，纫机，沙发，然后才结的婚，要不然结婚都结不成。”师大爷有。

刘老说：“大哥结婚咱们不是兴吗——晚上，我记得晚上，咱们不都喝多了-----”

李老说：“我听说后来好像是说他贪污了。”

师父说：“我知足，现在啥都好的，不来也行，谢共产党。”

李老问师父：“对了，那老现在还活着没？”

“凉菜不是菜呀。”刘老反驳。

师父说：“我也听说了，什么情况不知，就知没几年就下来了，等退休之后有病，没了。”

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刘老说：“那时候咱们给人家炒一天菜，东家给咱们一人五块钱，还给包喜糖，一盒喜烟。”

李老笑，说：“那些活不都是我联系的，拿那五块钱的时候你可从来没客气过。”

“那时候钱也禁，上饭店五块钱就能吃的好，能不少菜，连喝酒都够了。”刘老。

“我看呀还是咱们中国好。”刘老说：“你看现在多好，这日以前咱们敢想吗？想都不敢想，咱们那时候参加工作一个月刚挣多少钱，我记得我一个月工资是十八块二，那时候挣十八块二就觉得了不起了。”

，得自己养活自己。”师大爷说：“国孩一旦到了十八岁就可以自己搬去住，得自己找工作养活自己。这要是在咱们中国，别说十八，就算二十八没给他结婚成家都得在家里养活着，有的结婚了不还是和父母在一起生活，吃老的喝老的。”

师大爷说：“对，是他。”

很多年轻厨师不服，不用不服，如果你也能制作一能够传五十年的菜品来，你也是大师。

那天师父和师大爷他们唠了很多，看着他们唠嗑听着也是享受。

“你那时候挣的算多的了，我刚挣多少，十六，不对，是十五块六。”师父说。 [page]

师父说：“这不怨你，要怨就怨当时你那个老丈人，当个芝麻绿豆大的小官，瞧不起咱们当厨的，要不然你也不能国。”

李老说：“行了，你还想让共产党你啥，再给你找一个咋的。”

师父说：“那时候你炒啥菜了，你就是凉盘，净挑轻快的，没事还逗逗人家过来帮忙的小媳妇，炒菜都是我和大哥我俩炒。”

刘老说：“我的凉菜。”