“咱们东北菜不用海鲜酱。”这时候郭师傅来了一嘴。

厨师长不是说当就当的，除了菜得好之外人还得的好。

郭师傅：“主要是饭店生意好，赚钱，要是生意不好赔钱你看看，早该归拢了，这才开业两个月，看不啥是啥来，这刚哪到哪，谁笑到最后谁笑得最好，知不老温。”

还是没人吱声。

我说：“没事，大不了拍拍走人。”

大刘看着他冷笑了一下，大声说：“我知有人看我不顺，想整我，但是今天我

大刘看看郭师傅说：“我还不知不是东北菜用的？”然后语气不善的：“听说这两天我不在，有人准备造反，是不是郭师傅？”

这无疑对是个很好的学习与磨练机会。 [page]

“能的老爷看不到，一天天整事的倒吃香。”温师傅来了一句。

第一次没人吱声是大家都知咋回事，不想直接回答，第二次没人吱声是觉得他说的话有叫人接受不了，不愿吱声。

“都哑吧了？你们都是哑了”

没人吱声。

郭师傅一愣，可能他没想到大刘会这样问，半天说：“你不在都好的，没人造反。”

郭师傅过来说：“老谭，这两天你小心，我听说大刘要回来了。”

说完他看着大家，很多人都低着。

他说的不是时候，明人都知大刘准备把这事放下了，他又提了一嘴，不知他是咋想的。

“这样的事情我不希望看到第二次，听着没？”

但是我觉的他这个心态当不了厨师长，想当厨师长得把这个心态去掉。

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东北菜一共六个师傅。除了我、郭师傅、温师傅、李师傅之外还有两个，这两个师傅是昌图的，老爷家里边的人。

大刘说完之后大伙站在那谁也不吭声，海鲜酱东北菜这边不用，明显是滨海海鲜那边用的。

厨师长的工资四千块钱，厨师工资三千，差一千块钱呢。

郭师傅看来也是个狠人。

三分厨艺七分厨德，师父说的这句话绝对正确。

温师傅笑着摇摇。

他把调料瓶用手举起来，大声说：“我昨天回来的，今天早上来厨房，从垃圾桶理发现这几个瓶，大伙看看，这就是咱们的工作。”

郭师傅说：“这师徒俩儿，见不得别人好。”

“这是我第一次发现，不追究是谁用的，都是厨师的，我也知谁用的，告诉你，你家不是开矿的，你也不是有钱人，别这样，这样是祸祸人知不！”

温师傅炒菜一般，但是任劳任怨，没啥说，主要是为了挣两个钱，也不想有啥大发展了。他家里有个上中的孩，把孩供完中上大学，再把大学四年供完就算完成任务。他说孩上完大学就不了，再奋斗五、六年完事。

大刘看看没人吱声，然后说：“这件事我不追究，你们心里也有个数，以后别叫我抓住，抓住了直接走人。”

郭师傅菜得不错，人很明，私下里跟我说过，来的时候老爷说让他当东北菜厨师长，后来大刘的徒弟来了，他没当上，对此一直耿耿于怀。

我不想当厨师长，不是没野心，而是觉得这样当厨师好，能够用旁观者的角度去看问题，对自己的理提升很大，尤其是在看到现存的理问题的时候，首先想到的就是如果是自己在理，这样的问题怎么解决？

给我的觉如果当总厨，这样的问话千万不要问，有伤人。

海鲜酱本就比较粘稠，使用的时候倒不净，有经验的厨师在使用到还剩不儿的时候会往里加海鲜酱油，然后晃一晃，把里面的酱涮一下，这样就能全倒来了。像这样里面还剩下将近五分之一的酱料不用直接扔垃圾桶确实败家，也没有职业德。

大刘回来了，回来的当天早上开了例会，这是我到滨海之后开的第一次例会。在例会上大刘拿几个调料瓶，是李锦记海鲜酱的瓶，摆在案板上。