，把她以前在别的饭店的妹儿都叫了过来，很多老饺工都离职了。我问她想不想换个地方？她说要是有别的地方她就不了，准备离职。跟她说到阜新来行不行，她知我和郑佳琪在阜新，没犹豫就答应了。

她去洪记是通过乔厨过去的，给乔厨打了电话，跟他说明情况，咱们不能连声招呼不打就把人调过来。乔厨很快的答应了。

叶玉荣来了之后我轻快不少，和面、面、下剂、擀、包饺这些她都会，并且熟练，有她带着面师傅和雅茹嫂就行，几乎不用我心。我把饺馅方给了面师傅和叶玉荣，让她们自己整，整完了我检查就行。

叶玉荣的到来最开心的是郑佳琪。可以说叶玉荣是郑佳琪的贵人，没有叶玉荣郑佳琪可能这辈不能生孩了。所以叶玉荣来了之后郑佳琪非常兴，像多年没见的亲妹一样。姜也是大方人，没让叶玉荣住寝室，直接叫她住到自己家里。

这期间了三件事。

第一件事是老板把摆档用的保鲜冰柜买回来了，我负责教砧板如何摆档。砧板这块儿鲍鹏和给老川打荷的小弟上了砧板位置，两个小孩儿很兴，位置提升了，工资也涨了二百，起活来非常卖力。

第二件事是给菜员行培训。这个应该是厨师长和姜的事，他俩跟我说要我负责，然后请我吃饭。请不请吃饭是个笑谈，在培训之前和厨师长谈了一下。因为饺那块儿和教砧板摆档这事应该由厨师长负责，现在全是我在，厨师长难免会觉得我在装大象，有要当厨师长的意思。这个得和他提前说明白了，咱没有那意思，叫他不要多想，他要是多想我就直接不了，在哪都是挣钱，犯不上因为这事整的好像咱们咋回事似的。

说白了我是在帮他工作，别整到最后受累不讨好，丢了名声。也觉到自己在厨房的威信渐渐升，有超过厨师长的架势，所以在工作中尽量少说话，准备把菜档和饺整完事之后就恢复到以前状态，老老实实的炒菜当厨师，挣自己的那份钱，啥也不。

其实我的工资很，比厨师长，要不然也不会继续在那。

厨师长说我想多了，他不会那么想，知我是在帮他，为他好，叫我放心大胆就行，他不会多想的。

第三件事是小酒馆上装修完了，每天晚上下班之后我都要到小酒馆去检查他们的菜品，同时安排一些开业前的准备工作。

说实话这段时间成了忙人，每天晚上从小酒馆回来都是十二左右，洗个澡躺在床上上就睡着，并且很香。

忙好，锻炼人。

但是很累，觉自己是在透支。

每天早早的到饭店领着砧板摆档，一个菜一个菜的过，合格了才能拿去摆上，不合格的重新摆。边摆还得边教砧板。李艳华对象小不错，每天和我一起早来，帮着我一起整。整整带着砧板一个星期才把每菜如何摆档固定下来，这时候砧板也能独立作了。

每天摆完档之后接着餐前准备工作，然后就是饭炒菜。

饭忙完之后去面间检查饺制作，饺已经开始销售了。先上的是六馅饺，卖的还好。以前一天面能卖一千三百块钱，现在刚上饺就能卖到一千五，潜力还是大的。