“还是你教的好。”我说。

“先谢谢了。”

“不去，你们去吧，别喝多了，早回来。”我说。

“总厨你吃虾酱不？”李明娟问我。

“老舅，晚上我们吃烧烤去，你不去呀？”她问。

没说什么，了凉菜间。

“我们去就是看看，玩一会儿，也不惹事。”她不以为然，继续说：“咱家前台服务员、传菜生，还有粮的，都到那玩，啥事没有。”

我说：“都是一个集团的，你说能不能涨？”

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我说：“是，给新店准备的。”

么形式现，就用冰鲜鱼，试试。”

从面间来，想到凉菜间看看，看到王红正站在凉菜间门和李明娟唠嗑儿，看到我后显得很不好意思，上转回了她的剁馅间。

穿过蒸煎煮来到饺间，大伙儿都在备饺。

小丫，机灵鬼怪的。

东北人恋家是名的。

“都能煎饺了。”我说。

“新店要开业了？”她问。

“工作时间脱岗，没说她就好事了。”我说。

赵小军开始研究他的鱼菜。

“煎的好，能徒了。”我说。

“今天不能早回来，我们说好了，吃完烧烤去滨海大玩去，那里晚上人可多了，还有赛车的。”她有兴奋地说。

“是，在咱家培训。”我说。

“会者不难难者不会，你总煎觉着没啥，没煎过的煎不好。”我说。

非常佩服四川人，他们比东北人能吃苦，来打工两三年不回家很正常，等东北人不行，半年不回去都受不了。

她看着我光秃秃的脑袋说：“那不行，我现在只想当贵人，还不想当聪明人。”

“不用了，还是挣钱吧。”她说。

“那就好，还用不用回去看看？”我问。

我说：“少往那地方去，那地方，总有打架的。”

孟宏伟正在切哲，看我来笑笑，继续切他的哲。原来的小弟现在是中位了，在切豆腐，新来的小弟在打青笋。

“到时候是不是还得在咱家往新店调人？”她问。

“这你就不知了，贵人不重发。”她说完摸摸自己脑袋。

从菜厨房来到了青菜间，四川阿姨正在削土豆。

我说：“没有呢，先准备着。”

周静不好意思的笑笑，把煎好的饺带上单往传菜送。

周静把饺煎好，打开煎锅锅盖，拿着一个盘扣在饺上。然后一手拿着煎锅的锅把，一手扣着盘，顺势把煎好的饺扣到盘上。

我说：“估计是，咱们这边得调过去几个老员工。”

听我说完大伙儿开始继续活。来到方林边，小丫把发剪了，一短发，像个假小。

他想了想说：“我试试。”

来到二楼，先到蒸煎煮看看。周静正在煎饺，李成在一边看着。

我说：“给你说几法，只是建议呀，砂锅焗、鱼肚铁档烧、或者是剁椒砂锅焖，估计都行，味上一定要去腥微辣，滋味厚重，完全脱离滨海法，一就吃不一样的味，还得刺激，你要是能研究来一定打炮。”

“我自己腌的，吃明天给你带一瓶来。”她说。

滨海大离老店不远，在海边上，是一条观光大。每天晚上都会有很多富二代开着好车在那里赛车，引了不少年轻人。听说那里总发生打架斗殴的事，所以不希望方林他们去那玩。但是年轻人都不了，喜刺激，你越是不让去的地方他越去。

我问：“家里联系上了吗？”

“总厨你太吓人了，神鬼没的，王红叫你吓跑了。”李明娟说。

“那意思在咱家培训呗。”她问。

“咋还把发剪了，太短了。”我说。

“是没啥事，等有事就晚了。”我说。

她问完之后大伙儿都停下手里的活计，一起朝我看来。

蒋亚军问我：“总厨，我看门贴招聘了，招饺工，是不是给新店准备的？”

李成说：“她学的快，现在煎饺也行了。”

她说：“联系上了，我家还好的，没啥事。” [page]

“那你应该剪的像我这样似的。”我说。

“这不用咋教，谁都会。”李成说。

“新店不是大吗。”她说。

“吃，香的。”我说。

“店大工资不一定就。”我说。

周静看了我一，冲我笑笑，上回过去看煎饺锅，怕煎糊了。

煎的好，现冰状，泽金黄。

听我说要往新店调老员工，张梅问：“总厨，调新店去給涨工资不？”