“都谁？”

“有时候菜多，在后面压着，一看那些菜就着急，心想把菜上去就行，也就不咋注意细节了。”他说。

陈经理透漏了一个消息，严丽老公可能要参与公司理。前不禁现严丽老公的面孔——公哥的形象，并且带着一丝鹫。心想他要是参与理，估计得天下大。

边围了几个师傅，都听我讲菜。我这人还有个病，讲别的不行，一讲菜就刹不住闸

和陈经理又聊了两句，看看时间刚七，准备到渔人码看看，陈经理说她也去。我俩儿到了之后正是忙的时候，她和李一起招呼客人，我了厨房。

我看看她，发现这句话有哲理。没钱人天天为钱打拼，没时间架，有钱人不为钱发愁，倒是有时间架，级消遣。

“没啥事，就是喝儿酒唠唠嗑儿。”

“老谭，晚上喝酒去，和孟经理。”

到她办公室看了一下报表。老店十一月份的销售额是一百二十二万，粮一百三十万，渔人码一百三十四万，新店二百万。总共销售五百八十六万。综合利是百分之五十一，纯利率为百分之二十。已经相当可观了。

“和谁呀？”他问。

“老谭，我刚从老店回来，看张志成炖兔呢，说是你的，晚上有局呀？”她问。

“李和周晓梅，馋了，过来吃兔。”我说。

从办公室来，正好碰到陈经理。

我说：“地菜就得炒的，也得炒老儿，这样效果好。炒菜不能糊，你糊它一时，它糊你一辈。记着，炒菜千万不能虎，不能糊，看着不起的小细节往往决定大事。菜炒来不是能吃就行了，必须得好吃，客人吃完了竖大拇指才行，这才是厨，要不然就是家妇女。”

男人和女人之间，有时候就差一顿酒。

“严总今天没来，可能跟老公又架了。”她说。

大伙儿正忙着炒菜，看着灶台手，把一位东北菜师傅换下来，上去炒了半个小时过过瘾。忙完之后被我换下来的师傅说：“谭师傅，你菜严禁，我炒地菜的时候就是把地菜飞完用漏勺压压完事，你是用手攥，把里面的分都攥了，确实比我炒的好吃。” [page]

“你现在行呀，总有女陪着。”

“十一月份卖这样就不错了，满意。”我说。

晚上炖兔，周晓梅和李过来吃。

“很多事都是喝酒喝来的，远离酒，珍生命。”

“受教了。”

“李和周晓梅。”

“有局，去吧？带你一个。”我说。

“羡慕吧，主要我长得丑，没危险。”然后对他说：“你喝酒早回去，要不然你媳妇又来找你，小心儿，孟经理和陈经理不一样，目的太。”

“不但你满意大伙儿都满意。”陈经理说。

“你不注意但客人注意，他不你闲忙，也不你后压多少菜，人家钱消费来了，就得吃好喝好。咱们上饭店也这样，菜的不好吃也来气。”我继续说：“不后压多些菜，都得一个一个炒，着急不解决问题，有时候还忙中错。心是好的，想快儿把菜上去，一旦有一个菜错全白费，重新不但浪费时间，还浪费原料。别着急，慢慢炒，炒一个是一个，不带压菜的。炒菜也是修行，修行好了诸事皆宜。”

“是吗？没事总啥架，闲的。”

“去，下班叫我。”她说完想起了啥事，问：“十一月份报表来了，看下不？”

“严总咋说的？”我问。

“有钱人的消遣方式。”

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“不去，晚上有局了，哪天的。”我说。

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