。等到笋片翻炒了几下之后，他将片从旁边拨下来和笋片混合在了一起。

这时候就可以加调料了，杜衡加了白酒酱油，少量的白糖和细盐，然后还撒了一胡椒粉。锅中的和笋片顿时染上了酱油的泽，不知情的人会觉得这菜吃起来是甜的，其实少量的白糖是用来提鲜的。

这是杜衡的一小技巧，类放一白糖，质会更加鲜香。只要不是加大量的白糖，糖中的甜味是不会影响整菜的的。

翻炒了一阵之后，他倒了事先准备好的青椒片。青椒片锅之后，锅里的彩顿时明艳了起来，锅里不再是惨白一片。以前杜衡会用青红椒来搭，只是条件不允许的情况下，他只能优先保证味。

翻炒几下之后，杜衡取了先前放的大盘来。他得到了一大盆油汪汪滋滋的回锅。片躺在盘中散发着迷人的香，嗅着这个味都让人胃大开。

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景楠他们已经捺不住取了筷了，景楠还给温琼一双筷：“尝尝，你这个弟修行的时候顿悟要是有菜这么顺畅就好了。”

温琼笑的说：“我觉得他资质不错的啊。”

玄御没搭话，他夹了一筷片和笋片递到了杜衡边：“先吃一吧。”

杜衡正饿着，这时候也顾不得什么了。他一就叼了玄御筷上的一大菜，顿时嘴里满满的都是笋和。咀嚼咀嚼，片和笋片就在中携手挑起了舞。

笋片脆，上面沾着薄薄的料，吃起来咸鲜中带着一甜味。片柔韧，瘦分香而不柴，分一咬一油，但是一都不觉得腻。

此时若是需要什么来搭这菜，必须是白米饭！

景楠已经在开始嚎了：“米饭好了没？”这菜很下饭，必须要扒三碗饭才能对得起这菜。

凤归兴致缺缺：“没有辣。”

天知这几天他们几个人是怎么过的，他们就指望着杜衡的冰箱活着呢。杜衡要是今天还不醒，凤归就准备采用制手段让他醒过来了。他觉得冰箱里面的东西是味，只是不是杜衡现烧的，总觉得少了味。

杜衡吃了一菜觉有回魂了，他不好意思的说：“其实这菜应该少成辣的。只是我缺材料。”

他不止缺豆酱，还缺蒜苗。可是他又想吃回锅，因此只能了这个改版的回锅，真正的回锅香辣回甜，集合了蒜苗豆还有麻辣调味料的各辣味，吃起来酣畅淋漓。

景楠倒是喜这菜得：“我觉得好吃的啊，要那么辣什么？”

温琼也发表了自己的意见：“我觉得好吃的呀！”小姑娘一说话就两个小酒窝，杜衡顿时就醉了。

杜衡看向玄御：“玄御，你觉得还行吗？”玄御颔首：“好吃。”

凤归立刻嗤笑玄御：“得了吧你，你本没吃。”

为了弥补凤归没有吃到辣的遗憾，第二蒜泥白杜衡准备成辣的。

其实蒜泥白说简单也简单，就是将煮好的白切成片片然后蘸着蘸料吃。但是说复杂也很复杂，因为这菜对刀工很考究。蒜泥白的片切来要薄薄得能透光，而且要求片完整。要是切得太厚了，吃起来就会腻。

杜衡觉得他的刀工还可以，他一直还骄傲的。

案板上放着一大块煮好的，每一块有一尺长八寸宽六寸厚，上面有一大截灰的瘦，和瘦之间有四寸厚的。

杜衡将刀近乎平的贴近块，只见他慢慢的从一往另一慢慢挪动着刀，没一会儿刀上方就现了一片微微透明的大片。

杜衡用筷挑起这片白看了看，只见片完整，分都能透光了。杜衡给自己打了个分：“漂亮！”

然后他用筷卷着白放在了旁边的盘中。没一会儿他得到了一大盘摆的像是朵一般的堆叠得整整齐齐的白。