将米粉团揪成一个个的剂，他拿着剂双手合十在掌心中一搓，一个圆溜溜的球球就现了。这时候他右手大拇指在米粉球球中间摁了一下，米粉团上就现了一个凹陷。

杜衡的大拇指和指侧方均匀的用力，没一会儿他的手心中就现了一个光的‘米粉碗。”他在米粉团中间的空隙中填了一大勺的荠菜馅，这时候就要展示杜衡的手艺了。

他左手托着未成形的团，右手虎握住了‘碗’外侧边缘。虎夹起边缘的米粉微微向内用力，只见敞开的‘碗’越来越小。杜衡速度快，团就像在他手中转起来了一样。没一会儿米粉上方用来填馅儿的空隙就不见了，杜衡手心中现了一枚圆溜溜的掌大的糯米团。

等到锅中的烧开的时候，案板上横平竖直放了二十个光洁的荠菜团。

杜衡将团们丢到了开锅中说：“先煮二十个，每个人四个。”

团开锅后就沉在了底，锅里的变得微微浑浊了。看起来锅底像有一堆白一样。杜衡用木勺轻轻的推了推团防止它们粘在底，在团浮起来之前，他过一会儿就要推一下。

不然他得到的就不是荠菜团，而是荠菜米糊汤了。

趁着团在煮，杜衡手中不停的在包团。他还在招呼玄御：“玄御，等下你看到开了，就浇一碗冷下去。”

玄御颔首：“好。”

没一会儿锅里的就开了，玄御往锅里浇了半碗，锅中沸腾的开安静了下来。杜衡说：“再用木勺背面推一下它们，不然可能会粘在一起。等看到开了，还要浇一碗冷，要浇三次冷，最后看到团浮起来的时候才好。”

玄御立刻执行，两人合得特别默契。

温琼好奇的看着锅里：“浇冷有什么说法吗？”

杜衡手中不停，他说：“这个团有大，外熟了里面可能还没熟，要多煮煮才能熟。可是若是煮得时间太长了，外会破。浇三次冷再煮沸之后团就差不多熟了。”

温琼：“原来如此啊。”

杜衡笑：“是啊，其实我家还有个更省事的办法。就是不加冷，等团浮起来之后盖上锅盖等上一盏茶的时间，这样团也能熟。只是我想看一看锅里的情况，就不盖锅盖了。”

等玄御浇了第二遍时，二十个团就齐刷刷的浮在了面上，看着像是白玉球一般莹可。等他浇上第三碗冷时，妖修们恨不得在锅塘中加上一把火好让早开。

终于等到开了，大家拿着碗就守在了锅边：“来一个来一个。”

荠菜团煮好了之后会比刚下锅的时候大一圈，盛在白玉小碗中一个就能装大半碗。添上一汤之后，汤团泡在汤中温温。

温琼捧着碗惊叹着：“好可啊，都舍不得吃了！”

她吃过杜衡的红豆小圆，那时候她就觉得那些小圆好可。结果换成了大汤团，她依然觉得可。

笑笑没有舍不得吃这个概念，他一就将团吞到了中然后呱唧呱唧的嚼着。杜衡真怕这孩被伤了腔，可是想到他能在油锅里面游一圈，他又觉得他想多了。

笑笑第一个给了反馈，他两只小翅膀抱住了碗，然后将半碗汤推到了杜衡面前：“啾啾~~”

很明显了，这就是再来一个的意思。杜衡摸摸笑笑的脑袋：“要细嚼慢咽知了吗？”

笑笑捧着第二碗汤团，他等一会儿会多嚼两下然后慢咽下去的！