让许四郎试了试，到底术业有专攻，虽然一时菜名记不全，但饶是这么几句，已经有行云的意思了。

两个商业互的人哈哈大笑。

明明是许四郎说得好，邵杰却赞沈韶光：“小娘很可以！以后这一段就当成酒肆的招牌之一，闲着没事就来一段，给来吃饭的郎君‘添个菜’。”

邵杰看预演的时候笑得打跌，学着张二郎的样：“要说饭好吃，就服沈记。”又学阿窦，“你还是扶墙吧。”

最后张二郎打着饱嗝，由衷地说，“要说饭好吃，就服沈记。”

这样的架势，怎么可能不引人？渐渐便上了客人，坐下了锅底和涮品，但更多是站在拉旗外观望的。 [page]

沈韶光脆让他表演起了小品。只他自家表演不行，沈韶光从同仁坊店里了一个人、又有许四郎跟他搭戏，三人表演《扶墙沈记》。

这样的艺术形式真正的古今皆宜，一段贯儿下来，博得满堂彩。

“……我嘴挑着呢，一般的酒肆店可不去。”

介绍一个，张二郎便让上一份尝尝，然后便是夸张又真的吃相。

立冬火锅节的大木牌竖着，沈记酒肆的小拉旗圈场地，几排案摆开，上面放着火锅，不远锅灶作案台也安置好，大锅里飘老汤的香味，十几个庖厨伙计穿着同衣服，严阵以待，很像那么回事。

沈韶光越发得意：“张二郎也是将，山人自有妙用。”

他的朋友阿窦则：“你还是扶墙吧。”

然后许四郎便上场了，站在场地中间，先来一段《报菜名》。

沈韶光笑：“聪明的脑袋总是相似的！”

如此这般，许四郎不断介绍菜品，张二郎不断夸张地吃着，嘴伸得老长去接“鱼脑豆腐”，满碗地捉“弹牙”，招呼拿个渔网来捞……

张二郎从阿窦说请他吃饭以后就饿着，饿得前心贴后背，扶墙了沈记，然后就是许四郎开始介绍菜了——因是为“立冬火锅节”准备的，故而提到的都是各涮品。

沈韶光客观地：“重复就是力量。我们年年演，，他们想不记住，也难。”

邵杰问沈韶光：“张二郎放在另一个店里？他的齿恐怕不如许四郎。”

然而这才是前菜，后面的“小品”才是主菜。

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除了这些娱乐节目广告，广告也要准备，比如画了火锅的牌、写了沈记名字的旗，比如车广告，至于服务人员、锅、汤底菜品蘸料之类，倒不怎么用沈韶光心了，毕竟两店又都事。至于和市令打招呼，寻找场地，那又是邵杰的勾当。

邵杰对沈韶光：“哈哈哈，我觉着，这两句话肯定能让不少长安人记住，记好些年。”

“嗐，就是上巳节探郎都下买糕那个沈记啊。”

张二郎表演的这位客是个嘴馋的，与他搭戏的阿窦扮演请他吃饭的朋友，许四郎则是沈记的跑堂伙计。

菜名顺了顺，编了一段自己店的《报菜名》。

邵杰：“……哈哈哈哈！”

邵杰是个办事靠谱的，就在东市最繁华的中心地段十字路的一片空地上，沈记摆开了摊。

“是两般的？”

烤、烧、炖、白切、炸，霸王别；酱鸭、烧鸭、卤鸭、酒糟鸭、富贵鸭……鸭鱼、鲜糕、特菜品，该罗列的都给它罗列上。

梗是后世已经玩烂了的梗儿——饭馆，扶墙去，扶墙来。

“不是一般的。”