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第176章 山野美味(2/2)

上锅之后,都是磨功夫,一时半会儿也急不得。毕竟没有烤那般犷豪放,需要时间去释放其中的味。旁边西斯这个大胃王生怕秦奋准备的不够吃,也不知从哪个倒霉小恐龙上切了一条硕的后,架在大篝火堆上翻转烘烤着,不一会儿就油脂四溢,味扑鼻。

一遍,同时挑拣滋味正好的竹笋,准备取用。

不论是去壳还是刀削,不论是洗还是见风,都会让笋变老,无法极新的笋味来。

因为生长环境的原因,青苔这个东西在绝大多数时候,都不适宜吃。但是,在净的环境下生长的青苔,用适合的手段烹制来,还是相当有的。据说它的作用相当广泛,什么亚健康、偏痛、中年胖、老年痴呆、血压、脑血,一律治。当然了,究竟有效没有效,谁吃谁知。就算一不小心吃病来,也大可以去医院排队挂号嘛。

秦奋顺便又料理了一锅竹三鲜汤,顾名思义,就是指竹鼠、竹菌菇、竹笋,三者一锅而炖,虽然法简单,却难掩其味。

“哇,好香!”灵少女颇为夸张的叫

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不可去壳,不可用刀,不可洗,不可见风。也就是说笋在好之前,要完完整整不透风不透的。

好青苔,捉来小鱼,等锅油开,平底铁锅中的薄薄油层‘啪啪’作响的时候,秦奋将挤分的青苔散开,放了锅里。

这时候熊熊的篝火已经燃起,秦奋把被他裹成圆型的包泥竹笋排在烤架上,转料理其它材。

另一边,大锅里的已经煮开,咕嘟咕嘟翻着白的气泡。银大小已经将竹笋切成了大小适宜、厚度均匀的笋片,先放了一会儿,然后取来切成小块。又把西斯这个无的家伙送上来的不知名的恐龙切成红烧大小的块状,连同过的笋块一同加大锅里,添一半,盖上锅盖,用小火慢慢烹煮起来。

果然哪里都不缺乏,只是缺乏发现睛。/p

有些厨师野味的时候对笋有讲究,讲究“四不”――

秦奋来到溪旁边,发现溪清澈无比,好似一条碧绿的绸缎,于竹林中安静淌。溪清澈,一便能望穿,甚至连底的鹅卵石也历历在目。溪边开着红的白的黄的紫蓝的各儿,随间杂,虽不有名,却有暗香盈袖。

他来了兴趣,想起小时候吃过的一味,便下到中采了些青苔,同时指挥着千雪捉了许多条指长短的细长小鱼。

其他人也是目光狂闪,向这边望来。就连秦奋也没想到,这随手而为的记忆中的儿时烧烤,居然能散发如此诱人的香味。毕竟青苔本是无味的,就算有也大多是一些淡淡的苦味。没想到再普通不过的溪底青苔,上这名不见经传的小鱼,放在一起油炸煎炒居然会释放如此奇妙的香味。

秦奋先用小刀从竹笋的开始,把笋节去掉,然后每理一个,就找一个相应大小的竹鼠从这些竹笋去,然后再把最外面的笋节合上。接着,他又用粘土里面装有竹鼠的带壳笋给团团包裹起来。

油遇苔,迅速渗。过了大约一分钟,秦奋又将手边那些脱了却依旧活蹦的鱼儿倒了锅里。

在小鱼的噼啪中,一奇异的香味,渐渐升起,由淡而,弥漫开来,让每个人都情不自禁地猛

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