砂锅、汤锅、蒸锅、漏勺、滤应俱全，当然了，无论是材还是厨，的都是方明启的本钱。

靠着手艺，开家卤店都绰绰有余，更何况只是个卤摊而已。

工资，在堂里并没有引起其他人的非议，毕竟手艺在这放着呢。

白天学习新菜品，晚上到了虚拟空间里，就是不断的复制练习。

“卤的样多了，能卤的东西那就更多了，只可惜你这摊太小了，样数得多了，你这也放不下呀。”方大厨不无遗憾的。

第次拿本钱生意，还是拿这么多的本钱，方明启不张是不可能的，这万要是……不不不，哪儿来这么多万。

开门生意，提前他也是去考察过的，自家这生意绝对是独份，而且就味而言，那绝对是上等，价格定的也合理，没理由卖不好。

卤是最难熬的，香料不过是其的分，还需要别的材料，甚至对厨也有要求。

【随机任务：在虚拟空间完的复制份葱香蒸茄，成功可奖励对，两个积分，限时48小时】

是的，海昌市总算是允许私人正大光明的生意了，而早在这之前，方家就已经好了准备。

反正卤总共是熬来了三样，麻辣卤、酒香卤、白卤，不是，还是蔬菜，都可以用这些卤。

方大厨好像不是在教个徒弟，而是在教群徒弟。

看就看吧，方大厨不在意，孙女儿刚刚开始上灶台，又是众目睽睽之下，他是疯了才会教方家菜的法，不外传的菜品，肯定是不会在罐厂的堂里。

方家百年卤味的牌已经好了，香料也都准备的差不多了。

罐厂的堂里，哪有那么多鱼和稀罕蔬菜让她练习，从天到秋天，每天切的最多的都是土豆。

上辈她要是能有这手艺，说不定会开个直播给大家切菜，不用展示10多基础的刀法，用萝卜雕个，用黄瓜刻条龙，用菠萝个凤凰飞，应该就能涨不少粉了。

卤是方大亲自熬煮的，不过他就只熬这么回，儿和孙女旁观学习，下次就要让小辈儿亲自动手了，熬卤这小事儿，杀焉用宰刀。

还好里面的材也都是虚拟的，随时都能填充，她的手好刀功大分也都是在虚拟空间里练习的。

“这放上个七天没问题，天儿这么冷，放得住，再说了，就这些东西，用不了几天，你到那市场上只要把盖掀开，当天，多两天，肯定就能卖完。”

已经很少再有人说她辍学那事儿了，学校离方仿佛已经很远了，也也包括学校里的人。

方家没有学生，自然也就不会关注学校，就算是开门生意，瞄准的客也不是兜里没有三瓜俩枣的学生，而是能拿得钱来的……妇女同志。

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不过里边卖的东西那可就全乎了，荤的有卤、卤猪蹄、卤大骨、卤爪、卤，素的有卤白萝卜、香卤胡萝卜、卤生、辣卤豆、五香黄豆。

之前仅仅是‘大致复制’，就让方杀了整整9天的鳝鱼，要想‘完复制’葱香蒸茄，还不知要废多少份，才能完成任务。

海沧市的供销社和黑市，基本上都已经被方家人跑遍了，又托人从外地带过来了几样，才攒足23样香料。

像椒、丁香、角、桂、陈、小茴香、甘草、香叶，这些都很容易能够买得到。

三个多月生意赚来的本钱，基本上都里了，这得亏是自家爷爷提供的方，这要是换旁人劝他卤味生意，他肯定是不敢这么下血本的。

之前系统也是让她在虚拟空间模拟鳝鱼的法，也就是爷爷当初的鱼三吃，只不过当时系统提的任务要求是‘大致复制’，到了葱香蒸茄这里，就是‘完复制’了。

块门匾，个手推车，这就是方家百年卤味的摊了，简陋至极。

方大在厨艺上是不敢虎的，尤其这还打了方家的招牌，那就更不敢虎凑合了。

葱香蒸茄，是不算复杂的蒸菜，关键只有两个，个是料的调制，另个就是时间的把控了，茄蒸多长时间有讲究，最后要浇上去的油，在锅里要熬到什么程度，也需要好好把控。

“不是我这里放不下，是没钱再买材了，最后那钱全都这些里了，也不知几天才能卖去。”

其他人不知方是开了外挂的，从案板到灶台，都证明了她是天生适合端厨师这碗饭。

但是什么罗汉果、红曲米、草果、沙姜……这些不太常见的香料就不好买了，有些售货员听都没听说过，如果不是方大厨师的老伙计多，还真不定在这几个月的时间里就把这些香料都凑齐。

理来说，学这么菜不该引起大家的围观才对，但事实上却是，除了石主任之外，堂里的所有人，把手里的活全放下了，炯炯有神地盯着看。

方大厨就是有这个自信。