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538、众甫阁(3/4)

的一侧,华真行摆开了长长的作台和一熘炉,上下也不知是怎么接的,现场菜,堪称全开放式的厨房。他后的架上放的不是蒲团,而是各肴。

曼曼昨天就来了,今天下午也在帮忙打下手。可是《百馐》中的很多菜使用的加工手法,须大成修士才能掌握,曼曼的火候还差了

就比如说那菁瓜丹吧,看上去就是一朵新鲜的黄瓜托后连着一曼曼小指般的黄瓜,就似刚从藤蔓上摘下来时。

第一,味是香酥,第二吃瓜,味是酸脆。

有些菜倒是曼曼能的,比如有一玉兰衣,就是用广玉兰的沿着盘的外缘摆成盛开的形状,盘中间是红椒青椒小炒黄

华真行一看就知,这不就是土匪的创意吗?

广玉兰的朵洁白,张开了有海碗大小,远望过去就像碧树上停着一只只白鸽。它的很厚,呈勺状,这菜就是用裹着小炒一起吃。

广玉兰看着也像是刚摘下来的,其实已用法力炼制,去碱去涩、保形保,吃在中竟有一香甜的面糯

还有一菜叫琉璃芝,并不是小境湖中特产的灵芝,就是素斋中最常见的油炸南瓜,通常是裹豆粉湖炸来,竟有像在吃

华真行炸来的南瓜,是展开的灵芝形状,包括上面的挂则完全是透明的,一咬下去还会发声声脆响,难怪取名叫琉璃芝。

成天乐和闻萧韶来得比较早,没好意思坐着,也一起过来帮忙。这两人的修为都有九境,手艺居然也都不错,在华真行的神念指导下了好几菜。

成天乐一边菜还一边偷笑,觉得这席百馐很有趣,比如闻萧韶的那“且隐星月暗品香”,其实就是茉莉虾。

菜的主料是不大不小的带籽青虾,剥壳比较讲究,籽和仁都要保持完整,熟后能一快都夹起来,恰好一一只。

所谓星就是虾籽,所谓月就是弯月状的虾仁,料最好用黄腊梅,白茉莉次之。这时节华真行没有找到黄腊梅,就用了白茉莉。

游方来了之后,也比划着挽袖的动作要帮忙,可他穿的是件短袖。华真行把他赶回桌边坐着陪其他客人了,不过是一桌菜而已,“厨房”的人手够了。

华真行一边自已的菜,一边看曼曼摆盘,那玉兰衣是用广玉兰的的,他在琢磨能不能改良一下,下次换成灵书玉兰试试?

灵书玉兰和广玉兰其实不是同科植,只是名字都叫玉兰而已,想园中也移植了不少株,每年都会开

灵书玉兰不仅开还结果,结的果就像不规则的串,摘下来一粒仔细看,其实是板栗那样的半球形,大小跟差不多,质却和板栗类似。

它外面也有一层壳,里面的果仁可以吃。经过法力炒制的果仁熟后微微膨胀,却又恰好不胀裂外壳,轻轻一咬壳便从中裂开,就跟嗑瓜差不多。

客人陆续到来后、尚未开席前,桌上就摆着炒灵书玉兰果,就当喝茶开胃的瓜了。

等到正式开席,众人的期待早已被拉满了,一桌百香味俱全,大家赞叹连连。吃这样一桌菜得讲究文雅,喝酒也要用小杯。

可是喝到最后,众人的酒意也都上来了,将这一桌百馐吃得涓滴不剩,最后盘净的都跟洗过似的。

华真行的厨艺受到了一致推崇,大家纷纷赞他为天下第二厨。为啥不是第一呢,可能是是这样更符“夫唯不争”的境界真意,也可能是怕他骄傲吧。

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