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的一侧,华真行摆开了长长的
作台和一熘炉
,上下
也不知是怎么接的,现场
菜,堪称全开放式的厨房。他
后的架
上放的不是蒲团,而是各
肴。
曼曼昨天就来了,今天下午也在帮忙打下手。可是《百
馐》中的很多
菜使用的加工手法,须大成修士才能掌握,曼曼的火候还差了
。
就比如说那
菁瓜丹吧,看上去就是一朵新鲜的黄瓜
,
托后连着一
曼曼小指般的黄瓜,就似刚从藤蔓上摘下来时。
第一
吃
,味是香酥,第二
吃瓜,味是酸脆。
有些菜倒是曼曼能
的,比如有一
玉兰衣,就是用广玉兰的
沿着盘
的外缘摆成盛开的形状,盘
中间是红椒青椒小炒黄
。
华真行一看就知
,这不就是土匪
的创意吗?
广玉兰的
朵洁白,张开了有海碗大小,远望过去就像碧树上停着一只只白鸽。它的
很厚,呈勺
状,这
菜就是用
裹着小炒
一起吃。
广玉兰
看着也像是刚摘下来的,其实已用法力炼制,去碱去涩、保形保
,吃在
中竟有一
香甜的面糯
。
还有一
菜叫琉璃芝,并不是小境湖中特产的
灵芝,就是素斋中最常见的油炸南瓜
,通常是裹
豆粉湖炸
来,
竟有
像在吃
。
华真行炸
来的南瓜
,是展开的灵芝形状,
包括上面的挂
则完全是透明的,一
咬下去还会发
声声脆响,难怪取名叫琉璃芝。
成天乐和闻萧韶来得比较早,没好意思
坐着,也一起过来帮忙。这两人的修为都有九境,手艺居然也都不错,在华真行的神念指导下
了好几
菜。
成天乐一边
菜还一边偷笑,觉得这席百
馐很有趣,比如闻萧韶
的那
“且隐星月暗品香”,其实就是茉莉虾。
这
菜的主料是不大不小的带籽青虾,剥壳比较讲究,籽和仁都要保持完整,
熟后能一快
都夹起来,恰好一
一只。
所谓星就是虾籽,所谓月就是弯月状的虾仁,
料最好用黄腊梅,白茉莉次之。这时节华真行没有找到黄腊梅,就用了白茉莉。
游方来了之后,也比划着挽袖
的动作要帮忙,可他穿的是件短袖。华真行把他赶回桌边坐着陪其他客人了,不过是一桌菜而已,“厨房”的人手够了。
华真行一边
自已的菜,一边看曼曼摆盘,那
玉兰衣是用广玉兰的

的,他在琢磨能不能改良一下,下次换成灵书玉兰试试?
灵书玉兰和广玉兰其实不是同科植
,只是名字都叫玉兰而已,
想园中也移植了不少株,每年都会开
。
灵书玉兰不仅开
还结果,结
的果
就像不规则的
串,摘下来一粒仔细看,其实是板栗那样的半球形,大小跟
差不多,质
却和板栗类似。
它外面也有一层
壳,里面的果仁可以吃。经过法力炒制的果仁熟后微微膨胀,却又恰好不胀裂外壳,轻轻一咬壳便从中裂开,就跟嗑瓜
差不多。
客人陆续到来后、尚未开席前,桌上就摆着炒灵书玉兰果,就当喝茶开胃的瓜
了。
等到正式开席,众人的期待
早已被拉满了,一桌百
馐
香味俱全,大家赞叹连连。吃这样一桌菜得讲究
文雅,喝酒也要用小杯。
可是喝到最后,众人的酒意也都上来了,将这一桌百
馐吃得涓滴不剩,最后盘
净的都跟洗过似的。
华真行的厨艺受到了一致推崇,大家纷纷赞他为天下第二厨。为啥不是第一呢,可能是是这样更符“夫唯不争”的境界真意,也可能是怕他骄傲吧。