咖啡风格很“知乎”

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据悉，知乎也正在研发冲泡咖啡的杯，预计1~2月后上线。

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咖啡整设计风格很简约，也很“知乎”。知乎共推三款挂耳咖啡：埃俄比亚耶加雪菲、式果时代、意式黑巧风暴，分别命名为alpha、beta、gamma。在每一个盒咖啡内，知乎会随机送知乎读书会的音频卡。

知乎表示，之所以选择推挂耳咖啡，是因为想在保留咖啡豆本风味基础上，让消费者不是在家、办公室还是差旅行，都可以随携带饮用，也即可以覆盖到更多的场景。

it桔数据显示，2020年至2021年7月，咖啡领域共有近50起资发生。从投资金额来看，仅今年前7个月，资本资金额已经超过63亿，远超2020年全年数额，也超过了上一资时期。尤其是，manner今年已连续获得5资，估值已超百亿元，引得资本疯抢。

知识分享类的社区，居然起来咖啡生意，初次听起来难免让人觉得有“不务正业”。但细想一下，商业逻辑也是通的，首先这与知乎的目标客人群度重合，据知乎官方数据，52.6%及21.2%的用分别位于中国一线及新一线城市以及二线城市，且年轻化趋势明显。

知乎为什么推咖啡？

近年来，随着萃取技术和冻速溶技术的提升，冻咖啡、咖啡原、挂耳咖啡、胶咖啡等品咖啡概念频频圈，比如三顿半的小杯冻即溶咖啡、隅田川的挂耳咖啡等。

汉能投资董事总经理陈米雪告诉猎云网，随着国内消费者咖啡习惯的养成，他们对咖啡的需求逐渐从办公场景、社场景延伸到家场景，这是一个自然升级的过程，品咖啡的火爆，也代表着消费者需要寻求一些新的咖

从原材料来看，知乎称是是选用100%的阿拉比卡、q-grader品质把控的咖啡豆，采用全自动生产线。产品分为两类型——7包的单一味咖啡和20包的混合包装味，排除新品上市期间的折扣，均价约为6元/包，与三顿半等品牌价格相近。 [page]

上海财经大学电商研究所所长崔丽丽认为，现在知乎作为内容平台的量价值在逐渐被发掘，对咖啡来说，客群属是比较相符的，不对的是场景。但也不排除一些知乎重度用依赖于社区平台调选产品的可能。

品咖啡发展迅速，除了生产技术方面的革新，还在于这些公司有厚的互联网基因，善于营销，善于与年轻的消费者拉近距离。

火的咖啡赛并不缺令人意外的跨界选手，在“双减”政策落地之后，就有教培机构转型咖啡。近期，有市场消息称，学大教育成立集团新业务事业，下设有咖啡餐饮中心，目前学大教育已经注册相关公司“琢咖啡”。

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从事咖啡行业多年，知乎度用“薄荷的咖啡世界”参与了这次咖啡的众测活动。她认为，相对其他类型的咖啡产品，挂耳咖啡是对咖啡味还原度最的一款，这与知乎平台的调似乎也有某程度上的契合。“知乎咖啡能否脱颖而，要看后面产品的定位和呈现形式，能否突知乎的平台属，让产品和用产生更度的联结。”

其实过往，多家咖啡品牌曾与知乎行联名活动，以实现对年轻群的破圈，今年五月，肯德基kcoffee推知乎联名款，围绕“年轻人面临的各困局”展开营销。

下，品咖啡正于风之上，也是咖啡从小众消费到大众消费，从社属向功能属转变的大势所趋。知乎也想从这个赛中分一杯“羹”。

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此次推挂耳咖啡的知乎知，是知乎旗下自有消费品牌，专注研发日用生活好，从其微信公众号来看，也曾尝试过鲜类的生意。因此咖啡许是另一个起，未来，知乎或将推更多自有品牌，在平台生态内完成闭环。