“是我，主厨。”艾琳惴惴不安地站了来，主厨的脸怎么看都不是满意的意思。

“看看这蟹饼！”这是第一次错，戈登仍有耐心，“你在锅里放了多少油？蟹饼都快淹死在里面了好吗？看看，看看这上的油，它看上去都是塌塌的，一都没有煎得金黄香脆的觉！你就不能用自己的睛好好看看吗？重！”戈登把砸的蟹饼往边上的垃圾桶中一倒，把盘往边上用过待洗的碗槽里一扔，大声对艾琳吼。

“是的，主厨！”艾琳连忙回答，快步走回到她的膳台前，想完成她的工作。至于主厨的怒吼，她并没有放在心上，以主厨在厨房里的脾气来看，这程度的责骂已经算轻的了，艾琳完全能忍受。

边上的妮和米拉表情不显，但心里却都在偷偷兴——艾琳是莉亚那边的人，看着她砸被骂，让两人有一发自内心的愉快。哪怕艾琳又砸，前菜台有她们，总是不会真的垮台。而艾琳被赶去之后，只有两人的前菜台肯定也会更宽裕。

“对了，这个酪方饺是谁的？”然后，主厨的检验并没有到此为止。

“是我，主厨。”妮也不安地站了去，给了和艾琳一模一样的答案。

“这份方饺是彻底的失败！”戈登连汤的味都没尝，就把盘重重拍到妮面前，汤溅了妮一手，妮却连都不敢，“看看这方饺，边上的都是开的，馅料都快掉来了！你从一开始就没好！明白吗？”

“是的，主厨。”妮低声说，觉得自己的脸有火辣辣的——片刻之前，她在暗笑艾琳的蟹饼失败，没想到转之间，她也迎来了主厨的责骂。打脸来得太快，让她的表情都快僵了。但是，妮并不认为这是她的完全错误——方饺是她和米拉一起的，这个错误有米拉的一半责任，她不应该一个人被骂。想到这里，妮就有不服气。

而在内心，妮甚至隐隐的怀疑，米拉是不是故意陷害她的？在往期的比赛里，这样的先例并不是没有，选手们之间故意陷害的手段层不穷。可是，她和米拉显然是一派的，目前又完全没有利益冲突的地方，米拉应该犯不着陷害她。也是因为这个原因，即使妮在心里暗暗怀疑，但也没有把这怀疑说。

不过，妮的怀疑也并不是全无理由的。

地狱厨房的材都是选手自己准备的，方饺当然也要选手们自己压模来。

意大利方饺和中国饺的法截然不同。

中国饺是厨师徒手的，饺的有多漂亮，就看厨师的手有多巧了。

而意大利方饺则不然，它是要用两片长形模，每片模上都要铺一张面，面上着模凹下去的地方填馅料，最后把两片模压在一起，两张面就合起来了。之后，再把模松开，由于模上有方形刻痕，所以就能得到呈正方形的闭合意大利方饺了。

这方饺起来没什么技术量，但是，由于有统一模的关系，每个方饺都一样大，非常符合西餐厅的标准化规格要求。

正是因为对技术要求不，又有模辅助，方饺的制作相对简单，一般不容易错。

像主厨刚才指来的方饺开，那是压模的时候，手上用力不均，导致有的边上得很牢，有的边上得不太，于是一到里，煮着煮着就开了。

作为或专业或不专业但也有着多年厨艺经验的选手们来说，至少在方饺的制作上不应该错。成年人的力量难还压不好方饺吗？主厨的生气太能理解了。

不过，话说回来，也许是晚餐服务过于忙碌的关系，她们经常会犯一些自己平时也不会犯的低级错误，米拉的这问题在其中也并不显。应该只是无心之失。这么想着，妮也没有在主厨面前供米拉，这话毫无用，只会被主厨认为她在拉人下……

“别发呆！重、！”戈登对妮吼。

“是的，主厨。”又被主厨呵斥了一句，妮也皱眉回去重方饺了。

“蟹饼两分钟后锅，请准备菜。”过了一会儿，艾琳的蟹饼再次快好了。

“好，上！”伊莉正密切关注着前菜台的度，在艾琳开的下一秒，伊莉就把准备好的菜放到锅中开始煎煮，计算着时间，和艾琳一起送到主厨手边。

回到前菜台上的艾琳一边着下一份菜品，一边等待主厨的评价。