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第195章 三dao非rou菜(2/2)

制作方法是,先将南瓜去、去籽切成块,白蘑菇洗净对半切开,西兰洗净,素切块备用。

菜的味是咸鲜清淡的,放在鳝丝后面吃可以清淡味,准备吃下一菜。

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然后用油把素块炸香。

接着就是另起锅油少许,加生姜片炒香,倒约两碗凉后加南瓜、白蘑菇、素,煮后转小伙慢炖约二十分钟,直至南瓜熟透。

“这是被我老爹练来的,什么都要快速,”路唯说着话,手里的活儿却是不停的,“而且这几菜都要的时候吃才好吃,所以我要动作快,尽快将三菜都完,尽快让裁判来试吃,”

第二菜用的原料是,南瓜、素、白蘑菇和西兰

“你的速度好快啊!”亓珩禁不住叹。

路唯在原材料堆里来回走动着,依旧没有完全确定哪几菜。路唯索闭上,仔细回想刚才自己看到那位老太太的样

路唯要的最后一菜是豆柳”,也是一味咸鲜适中的菜品。

需要用到的原料是,面半斤、豆一斤,加上盐、泡红辣椒、特制豆、姜片、蒜片、酱油、、豆豉、熟白芝麻、熟生米、葱、料酒、淀粉和香油。

亓珩见路唯一脸自信的模样,嘴角也微微扬起。

因为亓珩大的气场,再加上他的名,导致在他们四周的几名参赛者都不敢往这里多瞟一,生怕自己的一条小命不保。

“明白了,那你加油,我帮你看着,”亓珩也就不再打扰路唯了。

完第一菜后,路唯就准备开始第二菜南瓜素煲了,而亓珩则是站在了路唯好的第一菜的面前,以防有人在菜品里动手脚。

自己的事,而自己就是站在一边,神犀利而警惕地观察着四周。

亓珩看着路唯忙碌得像是一个陀螺,在别人还刚刚开始第二菜的时候,她已经将第二好了。

菜是用香菇丝代替鳝丝,味咸甜适中。

片刻后,路唯终于有了灵,她开始快速地挑拣起各材,很快就拿了一堆的材走回了自己的料理台。

需要的材料是,发香菇丝三百克、椒丝、椒、豆酱、味素、白糖粉、香醋、蒜苗各适量。

最后加西兰煮约三分钟,用适量盐和复合型调味料调味就可以了。

制作方法是,将发香菇丝调味蒸好切丝,沾少许淀粉,油锅炸好,然后锅内留底油煸炒椒、辣椒、豆香味下“鳝丝”,最后调糖和少量复合型调味料后翻炒几下投蒜苗,再烹几滴香醋翻勺锅即可。

制作方法是,将面切成片,用少量盐、淀粉、料酒和码味三十分钟,然后滗去豆里面的卤,放锅里用清淹过,加上一盐,煮过心后待用。

最后在锅内下油烧,放泡红辣椒(切碎)、特制豆、姜片、蒜片、豆豉炒香,掺少许汤,放酱油和复合型调味料后,将豆锅里,煮至味,用淀粉勾芡,淋一香油,推匀锅装在面碗里,撒上熟白芝麻、熟生米和葱就算完成了。

路唯要的第一菜是煸“鳝丝”。

接着锅内放清烧开,保持微沸,下面后抖散,不能相互粘连,断生捞碗中。

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