毕竟开店的钱，都是和夫借的，欠太多的话，心里难免会有很大压力。

自己的这个大外甥，这些天可是让两越来越吃惊。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

不过相对于馄饨和麻辣，拌粉的速度，会快上好几倍。

店里的设备设施，昨天也已经到位。

一个小小的米粉店，居然搞这么多。

要不是发号施令的是自己外甥，两都觉像是在给人打工一样，听老板天天哔哔一个个无理要求。

在门设置作间，还有一个好，就是可以用烹饪过程，引路过的客。

但关键，还在于产品的标准化把控，以及味的竞争力。

虽然连锁餐饮对厨师依赖小，但不表示味不重要。

因为煮好的米粉晾分后，会更有嚼劲。

不过现在的商业竞争，还没有那么卷。

有客人单，只要在沸中个几十秒，就可以完全加，还不会影响米粉的。

因为米粉，可以提前煮好，成半成品。

后世馄饨店及麻辣店，很多都是这模式。

加几十秒，就可以直接加浇行搅拌。

虽然米粉店的拌粉，看似没什么技术门槛，比包还要简单。

这家米粉店，就是家里以后的生计。

前前后后，也就了不到四千块钱，这让两到轻松许多。

即使有人模仿，想来竞争，到时候大家就比比，谁的运营平更就是了。

完成完成后，陆泽又继续委托她，帮忙去把商标注册申请一下。

又过了两天，天宏广告公司设计师何青，又带着店招门，来米粉店行安装。

本以为就是两随意开个小吃店，没想到要求这么多。

两现在劲十足，打算选个好日，让【徐记米粉】正式开业。

简洁而卫生的作，全新的服务模式，以及极致的客验，都可以引客人店尝试。

这些总结成资料，就是未来连锁化后，对员工的培训手册。

但味你模仿不了，而且大后，品牌影响力和成本控制的平，就更是心竞争力。

三舅虽然是大厨，但陆泽还是要求他严格安装标准程去研发产品。

明面上的作，很容易被偷学。

一份拌粉，也许都不用两分钟。

看见米粉店一天天的成形，徐小山和冬梅的心里，越来越激动。

这些涉及味的拌料准备，肯定是不会教给员工的，以后必须牢牢把控在自家手里。

【徐记米粉】的门安装完成时，徐小山和冬梅两，差喜极而泣。

为厨师的二舅，肯定会对拌粉的味多费心思的。

商标的问题，并不用太过担心。

煮多久变成半成品，怎么照一份一份的量，晾保存。

客人单后，米粉要多少秒，好怎么搅拌，都要有详细的作标准。

这速度和效率，可不是其它小吃能比的。

别说是沫、、等浇的味，就连基础版的无浇拌粉，相信二舅也会足够有竞争力的味来。

商标注册，都有个审过程和公示期，所以现在【绝味包】的商标证，陆泽都还没拿到手呢。