不过，他是不是离自己太近了,刚想推开他一些,就听安和：“瞧开始了,第一菜是煮丝。”

安然笑了：“到了陆老三跟陈二狗的级别,刀工不会差太多,这煮丝两人看起来，切的都相当稳,单比刀工,怕很难说谁谁低,如此便要香味了,而你刚也说了,陈二狗于南菜,这煮丝可是正经的南菜,陆老三又如何能胜过陈二狗,而且，你看陈二狗的汤,汤清亮,几乎透底,丝在汤里浮浮,不尝味,光这一样,定是陈二狗赢了。”

安然愣了愣,只能推开观月阁的后门走了去,刚去就被一只手抓住：“你这丫可让爷好等,快着,一都要开始了。”不由分说拉着安然上了楼梯,到了二楼才放开安然。

自己的刀工不算太类萃,但也不差,若以分值一百分来说,至少也有九十分,只可惜穿到这里,换了个,打了些折扣,也就剩下八十分了。

安和摇摇：“真是个没良心的丫,不是你让我给你安排地方看厨艺比赛吗。”拉她站在观月阁的槛窗前：“你瞧这里如何？”

安然不想安远为难，站起来：“夫人跟表少爷先坐着,安然去去就回。”说着蹲告辞,跟着安远去了。

安然却摇摇：“我猜胜的是陈二狗。”

只不过。唯一不好的是,槛窗有些窄,他们俩人需挤在一才行,安和个,自然站在安然后,即便他还算君,安然依然能觉从他上透过来的，属于男人的力,还有一淡淡的味,像松香,又有些像薄荷,大概是他上带了香袋。

忽听安和：“若论刀工，当属陆老三的刀工最,这一，看来他胜的是他了。”

安然不怎么喜香,总觉得香的味太作,尤其男人香,觉娘娘腔,但这古代人都有香袋的习惯,而且，安和这个香袋的味，并不让她讨厌,大概因为松香跟薄荷都是她喜的。

几样心罢了,非得叫我妹什么,合着你们这别院,除了我妹就没别的厨了。”

果然，安然话音一落，就见一

观月阁在荷香榭对面,也就是在赛场另一,因为是第二层视野比荷香榭还要好一些,最妙的是，观月阁旁边有几棵参天古木,掩映之间,极为隐蔽,对面荷香榭的人很难发现他们,可在二楼的他们,只要把长长的槛窗打开一扇，就能清晰看到赛场的情况,的确是个好地方。

安远咳嗽了一声,脸有些尴尬：“那个，回夫人话，厨是有,若论手艺却都不及安然。”

安和摇摇：“陈二狗虽于南菜,刀工上比陆老三却差着火候。”

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安然忙看了过去，不禁,倒跟现代的厨艺大赛程很相似,不什么赛事只要是考厨艺,第一项考的一定会是基本功,也就是刀工。

想要练就一手好刀工,除了天赋之外就是一个字，练,安然都不记得，当初自己切了多少土豆丝,都加起来的话,估计至少能装一车。

本来还说回厨房,不想，安远却往对面走,看到了观月阁,安然忙：“大家是不是走差了,这可不是去厨房的路。”

安然这会儿才算明白过来,指着他：“你跟大官家串通一气,糊苏夫人,你就不怕回大老爷知,要治你的罪。”

煮丝现代来说是淮扬名菜，跟自己上回的扣三丝同属一类,方、火、黑木耳、冬笋切成细丝，清浸一下，使丝分开，滗去，放盛内，略加盐，沸浸泡三次，每隔半小时更换开一次，再用清过清，捞沥。开洋加温稍浸，放在小碗内加酒，上笼或隔蒸透至涨胖,炒锅烧，下生油，虾仁捞。锅内汤，放丝，旺火烧沸一二分钟，再加酒、盐，移小火烩煮10分钟，使丝涨胖，足鲜味。锅前续用旺火烧开，淋上熟生油。倒在汤盆里，火丝、虾仁撒在上面，即成。

到了观月阁的后门,跟她：“姑娘去吧,我哪儿忙着,先走了。”说着，不等安然问他,转走了。

安远笑了一声：“放心，放心,不会走差。”

这菜难就难在刀工上,曾被文人誉为,加料千丝堆细缕的菜肴，便是这煮丝,可见刀工之,必须切得千丝万缕方算地。