是不用担心没有好辣椒就不了菜。

一直陪在林放边笑着不说话，等他看完，这才问：“怎么样，还算满意吗？”

“满意，再满意不过了！”林放：“就是辣椒不太好，不知哪里有市场……就是买辣椒的地方，回我去挑有些好辣椒。”

“扑哧……”白了林放一，哪怕40，她到底是当年红过的儿，依旧风情无限，“我的小先生啊！你是不是忘记咱们这里是什么地方了？咱们这里可是十里洋场，中外荟萃！辣椒这容易汗的小玩意儿，哪里上的了台面？”

“，你这话我不同意。”林放认真的：“无辣三分味，一辣到十成。我学的是正宗的川菜，要是没有好辣椒，我哪里能得真正可的好菜？”

“好！好！好！回我带你去买好辣椒。”笑两声，“但是小先生啊，咱们可得约法三章。我们楼里的客人味清淡，你这辣椒可不能随意放，得有客人想吃辣的，你才能放！”

“那是自然。”林放答应，“放心，不辣的菜我也能。只是川菜啊里面不辣的，通常都比较时间、费工夫，价格也都比较贵。”

“贵好啊！”睛一亮，差没拍大呼，“我跟你讲，别看咱们’知楼’名气不算太大，可能被我看上拉来的，手就没有不阔绰的。老娘纵横十里洋场数十年，能混到今天，靠的就是这双阅人无数的慧！”

要是别的，林放不一定同意。

她自己慧识人，这一，林放还真要举双手赞同。

能在人堆里把穿着打扮跟个叫没区别的他给拎来，不嫌弃不说，还又是送衣服，又是预支薪，没个几十年的力，还真不到。

“，要不要试试菜？”

“好啊，正巧我有饿了。不过我最近胃不太好，你简单，别的太油腻。”

“……”

林放要不是看到遮挡鸭鱼的动作，指不定就信了。

他不由得暗笑了一声，这估计不是舍不得材，而是担心自己浪费了好东西。

既然如此……

林放笑了笑，从材架上取三个，拿了净的碗筷丢去打散。

他先前看似闲逛，早已经把整个厨房的布局，材的摆放，调料的规制摸的一清二楚，虽然是第一次，却没有丝毫生疏。

打散之后，林放舀了些许熟油，抖了碗里。

油都放在了灶台上，每个灶台面前都摆放了好几个大碗，里面分别装的有猪油、豆油、生油、菜籽油，猪油不提，另外三都有生熟之分。

生油、熟油各有各的用，同样是植油，味也有不同。

也就是这个时代还不兴用玉米油和葵籽油，要不然，多半也是要摆上的。

放了熟油搅拌一下，再倒些许温，适量盐，继续搅拌。

看到林放这一系列的动作，可是真的惊讶到了，“小先生，你……你居然真的会菜？”

“，瞧你说的。”林放灿烂一笑，“这可是我安立命的本钱。”