候控制也是极好的，可那得看是什么材。

如果是烤猪，叉烧，他能把火候控制的极为准，不差一丝一毫。

煎萝卜糕难免就差意思。

这里固然有他练习比较少，不够纯熟的缘故，也有他不怎么重视的关系在里面。

第二下去，白玉堂才开始咬到萝卜糕的华。

米糕特有的香甜，在萝卜丝、海米、腊的衬托下，又增加了别样的，材的丰富，让人有说不的满足。

白玉堂接着又吃了第三，这一次，他特意挑选了只有米糕的分，不吃一料。

这一次，他尝到的是米浆成型，蒸制后又煎过才特有的焦香弹牙。

就像是小时候的味，就像是师父的萝卜糕的味！

白玉堂着满的萝卜糕，坐在那里久久不动。

“小白，住手，那是给你师留的，你个小兔崽！”

“小白啊，谁欺负你啦？师父给你你最吃的煎萝卜糕好不好？”

“哎，你这孩，让我怎么说你才好！自己最吃的东西都不好！”

“小白，你给为师一煎萝卜糕吧。”

“从今天开始，你师了，以后千万别在别人面前说白案是我教的，老丢不起这个人！”

白玉堂愣愣的坐着，前仿佛现了那个老人的影。

“师父……对不起……”

“喂！醒醒！老白？白玉堂！”

“啊？怎么了？怎么了？”

“刚刚叫你半天了，这煎萝卜糕味怎么样？”

“好极了！”白玉堂竖起了大拇指，把嘴里的咽下去，“和我师父的，一模一样！”

“怎么可能？”林放笑着摇，他自然知，天底下绝对没有两碗一模一样的。

别说是和白玉堂的师父的一模一样，就算是林放自己的同样两碗，都有着细微的差别。

只不过，在这方世界，林放能够清晰的觉到刀工、味、火候的细微不同，他每一次都能比前一次更一步。

和别人发挥不稳定，平会在某个区间摇摆不同。

林放的厨艺不是摇摆不定的曲线，而是一路攀升的斜线。

白玉堂笑了笑，没有解释。

林放一煎萝卜糕能让他想起师父，让他想起曾经学艺的一幕幕，足以让白玉堂震惊。

这还只是林放第一次，却比以前林放来的任何一都更令白玉堂震撼。

白玉堂严重怀疑，林放又步了！

如果说，以前白玉堂还只是怀疑林放突破了麟级，达到了不可思议的龙级准。

现在，白玉堂几乎可以肯定，林放真的到了这样的准！

刚刚的煎萝卜糕，就是铁打的证据！

白玉堂心中转过念，他又夹起了一枚纯玻璃烧麦，小心的咬了一。

薄薄的面片，轻轻一咬就破。

里面包裹着的馅儿鲜醇香。