“啊，玉夫人是行家啊”全嘉佑听了舒锦的话，在一旁赞。

全嘉佑闻言愣了一下。倒不是因为舒锦是个厨这件事情，不过是他一直认为商是舒锦的下人呢。想不到竟然直呼舒锦的名字。

“这山海兜呢，是采摘的笋，蕨菜，略煮；新鲜的鱼虾切块，用过。二者汇聚后蒸熟，佐以油、盐、酱油、胡椒，醋。这菜在里也叫鱼虾笋蕨兜。这笋蕨菜都是产自山上，鱼虾是海里的，所以，这才叫山海兜算是贴切吧”

“你瞎张什么”舒锦正听得津津有味，被商一打岔，不兴的，“你说的那是罂一粟的提取。这里说的是用的罂一粟的仁，这是两东西好吗罂一粟的仁对是有益的。

柴衍峰闻言，笑：“总有机会的，不如全兄继续说。兴许你说这些舒锦能偷师到不少呢”未完待续

“罂鱼是把罂一粟仁洗净，磨成，然后上小粉加以蒸煮，又用淡醋收聚，最后压成鱼形，然后些红曲洒上，再微微蒸一下，成菜是切成片的，所以，看上去有鱼形，但切切实实是素菜。”

“蟹酿橙是挑黄熟个儿大的橙切去，挖去橙瓤，留下橙的，填蟹膏蟹，然后盖上橙的盖，用酒醋蒸熟后，然后蘸醋盐用。这菜味是又鲜又香，不过，此事膏蟹不是最的时候，所以味会比秋天稍稍差一些。”

叁庚也被商的愣了愣，但是看柴衍峰面平静，于是：

还有那红曲，也是好东西。红曲古时候称丹曲既可以用，又可以药。这红曲药有活血化瘀，健脾消等功效。”

“哦真的那不知，日后有没有机会可以尝到夫人的手艺啊。实不相瞒，全某真是没旁的癖好，唯有吃这一项。哈哈哈哈”

“那是自然啊，全老板不知吧，玉夫人不但懂庖厨，还是各中手呢”

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全嘉佑才很好，说吃，也是滔滔不绝：

这些人的关系，让他越来越看不懂了。

“山家三脆是到素菜，是笋，小蕈，枸杞焯熟伴着吃的。此事时天，枸杞叶正，这东西味苦寒，不过可以清止渴，却风明目。”全嘉佑没说的一是，枸杞还可以补虚益

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“罂一粟”商先前听的是津津有味的，可是听到这里，忍不住怪叫，“那东西能吃吗那不上瘾吗”如果没记错，后世这东西可是闻之变的东西啊这么成吃的，没关系吗

“那还用说吗舒锦自己是个厨”商嘴快，当下接。

“拨霞供是兔。山里的野兔切成薄片，然后用酒，盐酱料腌制，之后风炉烤熟，吃的时候着蘸料，很有山家趣味。”