香糯，味好，起来就像云朵一样，松可。

庆明几人才放下心，用神着，等到成品真正来后，尝到味那一刻，都不相信这是自己可以来的东西。

封好放在凉，接下来就是慢慢等待就行。

段湛川翻动着底下烧完的木炭把它取来，对着外面喊了一句:“庆明，你把所有人都喊过来！”

桃斋之前是有糕师傅的，只是后来师傅不了，也一直没有找到合适的人，就留下了一个封闭的炉在厨房的一边。

段湛川喜夸别人事，几番下来，大家都觉得自己极为有劲，一都不累。

这个新掌柜终于要对他们施压开刀了。

为了让制作周期更加短暂，段湛川把手洗净后，用小木槌把敲碎，敲得越碎制作周期也就越短，之后也不需要去翻动他，只是在上会比自然发酵的酒少上香味。

“不错不错，刘跃不愧是掌厨，这手艺可以，的最好！”

段湛川不知自己手下这些人都想到哪里去了，把打好后，给他们介绍小糕应该怎么。

推车有双层，上面一层放，下面二层放桃酒，糕没蒸多少，由于大家都是第一次上手，火候把握的不错，就是卖相难看了，脆到时候当赠品送去。

一层一层黄糖，直到快到端后，给上面留了空隙，让更好的充分发酵。

之前厨房有用来放置小米的瓦罐，用完后也未能及时添补，现在倒是让他轻松了几分，用醋把瓦罐里外全都洗了遍。

段湛川计算着日，在大家还都在吃糕时候，叫庆明先去取推车，自己走到琴铺，经人介绍，选了一把通纯白的古筝，最端还束着一条穗华，很受小哥儿喜。

二十斤可不是少数目，厨房中的碗不够大，他只能装满一个再换下一个，等到全清洗净后，整个厨房一望过去，黑压压全都是。

桃斋底蕴丰厚，主是买酒吃的店家，段湛川在原有的卤料上添加的山楂和小茴香，提香的同时山楂还能解腻祛，消化积，对于胃不好的人来说，类不易消化。

庆明也有些拿不准注意，难掌柜是暗示他们要听话，不听话就会像这一样？

等到所有人好后，标上记号放在炉里蒸熟。

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连讷少言的算账先生李少旻都夸了一句好吃。

不一会，几个人动都到段湛川面前站着，神微敛。

几个人都如临大敌，段湛川拿着手中的碗和，嗑在碗边敲碎，一只手把打去，随后搅拌均匀，动作行云。

“对，就是这样，打成糊状。”